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【新商品】
学生さんのアイデアから生まれました
学生さんのアイデアから生まれました
- recommended -
愛知商業高校×澤井コーヒー本店
愛知商業高校の学生さんと共に商品開発に挑戦いたしました。
「コーヒーが苦手な人でも飲みやすく、コーヒーを好きになるきっかけになってほしい。」
学生さんの素敵なアイデアと思いが詰まったカフェオレベースです。
【1月末までの限定価格】
送料無料・返金保証つき
50g×4種飲み比べセット
≪お一人様１回限り≫
50g×4種飲み比べセット
- recommended -
30％OFFは今月まで！
◆オンラインストア限定◆
珈琲選びの「失敗した！」を無くしたい。そんな思いで作った飲み比べセットです。
満足できなければ返金OK！（飲んだ後でも大丈夫です。商品の返品も必要ありません。）
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私たちについて
- about us -
いまある「好き」を大切に
まだ見ぬ「好き」のきっかけに
昭和23年創業。喫茶文化のまち名古屋の自家珈琲焙煎店、澤井コーヒー本店です。
流行とは一線を画すような、シンプルで安定感のあるブレンドコーヒーを得意としています。
伝統の味を大切にしながら、澤井コーヒー本店の珈琲がまだ見ぬ誰かの「好き」になることを信じて、日々取り組んでまいります。
会社概要・沿革
実店舗
- shop -
1960年より名古屋市東区泉で営業中
2024年6月にリノベーションいたしました
澤井コーヒー本店
〒461-0001 名古屋市東区泉2-11-8
電 話 052-931-4551
火～金 8:00-18:00
土・祝 9:00-17:00
定休日 日曜日・月曜日
（祝日の月曜日もお休み）
駐車場：2台
Beans
自家焙煎豆100ｇから量り売り
昭和30年代製の15㎏焙煎機。受け継いだ焙煎技術でじっくりと焼き上げた珈琲豆を100ｇからご提供しております。
drink
喫茶店の味
氷まで珈琲でつくったアイスコーヒー
手間暇をかけたこだわりのアイスコーヒーを１杯300円でご提供しております。（テイクアウト・イートインどちらもＯＫ）
2nd floor
イートインスペース（店舗２階）
築64年 趣きある店舗の２階にイートインスペースを新設しました。都心に近い立地ながら、ゆったりとした時間をお過ごしいただけます。
お知らせ
- ＮＥＷＳ -
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2025年1月の営業カレンダー
いつも澤井コーヒー本店をご愛顧いただきありがとうございます。 2025年1月は下記のような営業スケジュールとなっております。 ・1月3日までは年末年始休業になります。 ・1月4日～1月6日は時短営業になります。 ・1月12日はイベント開催の為、日曜日ですが営業いたします。 ※1月4日(土)は土曜日イートイン限定のハンドドリップコーヒーはお休みです。通常の平日と同様、テイクアウトコーヒーをお客様ご自身でお二階に持って上がっていただく形になります。 2025年も澤井コーヒー本店をよろしくお願いいたします。 火～金 8:00 ～ 18:00土・祝 9:00 ～ 17:00定休日：日曜日、月曜日
2025年1月の営業カレンダー
いつも澤井コーヒー本店をご愛顧いただきありがとうございます。 2025年1月は下記のような営業スケジュールとなっております。 ・1月3日までは年末年始休業になります。 ・1月4日～1月6日は時短営業になります。 ・1月12日はイベント開催の為、日曜日ですが営業いたします。 ※1月4日(土)は土曜日イートイン限定のハンドドリップコーヒーはお休みです。通常の平日と同様、テイクアウトコーヒーをお客様ご自身でお二階に持って上がっていただく形になります。 2025年も澤井コーヒー本店をよろしくお願いいたします。 火～金 8:00 ～ 18:00土・祝 9:00 ～ 17:00定休日：日曜日、月曜日
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年末年始の営業日について
いつも私どもの珈琲をご愛飲いただき誠にありがとうございます。 年末年始の営業日のお知らせです。 12月29日(日)～1月3日(金)は年末年始休業になります。 1月4日(土)～1月6日(月)は年始特別営業日になります。 ※営業時間が通常と異なりますのでお気をつけください。 ※1月4日(土)は、土曜日限定のハンドドリップコーヒーのご提供はございません。 ご来店の際はお気をつけください。
年末年始の営業日について
いつも私どもの珈琲をご愛飲いただき誠にありがとうございます。 年末年始の営業日のお知らせです。 12月29日(日)～1月3日(金)は年末年始休業になります。 1月4日(土)～1月6日(月)は年始特別営業日になります。 ※営業時間が通常と異なりますのでお気をつけください。 ※1月4日(土)は、土曜日限定のハンドドリップコーヒーのご提供はございません。 ご来店の際はお気をつけください。
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2024年12月の営業カレンダー
いつも澤井コーヒー本店をご愛顧いただきありがとうございます。 2024年12月及び年末年始は下記のような営業スケジュールとなっております。 ※12月6日(金)14:30～17:00頃まではイベント開催のため2階イートインスペースはご利用いただけません。 （テイクアウト・小売はいつも通りご利用いただけます） ・12月29日～1月3日までは年末年始休業になります。 ・1月4日～1月6日は時短営業になります。 ご不便をおかけいたしますがよろしくお願いいたします。 火～金 8:00 ～ 18:00土・祝 9:00 ～ 17:00定休日：日曜日、月曜日
2024年12月の営業カレンダー
いつも澤井コーヒー本店をご愛顧いただきありがとうございます。 2024年12月及び年末年始は下記のような営業スケジュールとなっております。 ※12月6日(金)14:30～17:00頃まではイベント開催のため2階イートインスペースはご利用いただけません。 （テイクアウト・小売はいつも通りご利用いただけます） ・12月29日～1月3日までは年末年始休業になります。 ・1月4日～1月6日は時短営業になります。 ご不便をおかけいたしますがよろしくお願いいたします。 火～金 8:00 ～ 18:00土・祝 9:00 ～ 17:00定休日：日曜日、月曜日
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11月2日(土) 「珈琲博覧日2024」に出店いたします！
【11月2日(土)「珈琲博覧日2024」に出店します！】＼久屋大通公園 シバフヒロバにコーヒー店28店舗が大集合！／11月2日(土)に名古屋市の久屋大通公園で行われる「珈琲博覧日2024」へ澤井コーヒー本店が出店することになりました！珈琲博覧日は《コーヒーの多様性》をテーマに消費者と自家焙煎店やカフェを結ぶ年1回のイベントです。28店舗が大集結するコーヒー店のひとつとして、私たちもハンドドリップコーヒーをご提供させていただきます。初めての出店にスタッフ一同ドキドキわくわくしています！お近くの方はぜひ、11月2日(土)に澤井コーヒー本店ブースに遊びに来てください♪詳細についてはイベント公式ＨＰやInstagramをチェックしてみてくださいね！※イベント当日となる11月2日(土)は店舗の方は臨時休業とさせていただきます。ご不便をおかけしますがよろしくお願いいたします。▶︎▶︎珈琲博覧日2024◀◀2024年11月2日(土)10:00-17:00Hisaya-odori Park（久屋大通公園）ZONE1 シバフヒロバ・FabCafe Nagoya地下鉄名城線・桜通線「久屋大通」駅下車。徒歩3分イベント公式HP https://onedaycoffeeexpo.com/
11月2日(土) 「珈琲博覧日2024」に出店いたします！
【11月2日(土)「珈琲博覧日2024」に出店します！】＼久屋大通公園 シバフヒロバにコーヒー店28店舗が大集合！／11月2日(土)に名古屋市の久屋大通公園で行われる「珈琲博覧日2024」へ澤井コーヒー本店が出店することになりました！珈琲博覧日は《コーヒーの多様性》をテーマに消費者と自家焙煎店やカフェを結ぶ年1回のイベントです。28店舗が大集結するコーヒー店のひとつとして、私たちもハンドドリップコーヒーをご提供させていただきます。初めての出店にスタッフ一同ドキドキわくわくしています！お近くの方はぜひ、11月2日(土)に澤井コーヒー本店ブースに遊びに来てください♪詳細についてはイベント公式ＨＰやInstagramをチェックしてみてくださいね！※イベント当日となる11月2日(土)は店舗の方は臨時休業とさせていただきます。ご不便をおかけしますがよろしくお願いいたします。▶︎▶︎珈琲博覧日2024◀◀2024年11月2日(土)10:00-17:00Hisaya-odori Park（久屋大通公園）ZONE1 シバフヒロバ・FabCafe Nagoya地下鉄名城線・桜通線「久屋大通」駅下車。徒歩3分イベント公式HP https://onedaycoffeeexpo.com/
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2024年11月の営業カレンダー
いつも澤井コーヒー本店をご愛顧いただきありがとうございます。 2024年11月は下記のような営業スケジュールとなっております。 ・11月2日(土)はイベント出店のため臨時休業となります。 ・11月15日(金)13:30～16:30頃まで2階イートインスペースはご利用いただけません。 （テイクアウト・小売はいつも通りご利用いただけます） ご不便をおかけいたしますがよろしくお願いいたします。 火～金 8:00 ～ 18:00土・祝 9:00 ～ 17:00定休日：日曜日、月曜日
2024年11月の営業カレンダー
いつも澤井コーヒー本店をご愛顧いただきありがとうございます。 2024年11月は下記のような営業スケジュールとなっております。 ・11月2日(土)はイベント出店のため臨時休業となります。 ・11月15日(金)13:30～16:30頃まで2階イートインスペースはご利用いただけません。 （テイクアウト・小売はいつも通りご利用いただけます） ご不便をおかけいたしますがよろしくお願いいたします。 火～金 8:00 ～ 18:00土・祝 9:00 ～ 17:00定休日：日曜日、月曜日
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2024年10月の営業カレンダー
いつも澤井コーヒー本店をご愛顧いただきありがとうございます。 2024年10月は下記のような営業スケジュールとなっております。 先月より、全ての日曜日と月曜日を定休日とさせていただいております。 たびたびの変更になり申し訳ございません。 ご来店の際はお気を付けください。 火～金 8:00 ～ 18:00土・祝 9:00 ～ 17:00定休日：日曜日、月曜日
2024年10月の営業カレンダー
いつも澤井コーヒー本店をご愛顧いただきありがとうございます。 2024年10月は下記のような営業スケジュールとなっております。 先月より、全ての日曜日と月曜日を定休日とさせていただいております。 たびたびの変更になり申し訳ございません。 ご来店の際はお気を付けください。 火～金 8:00 ～ 18:00土・祝 9:00 ～ 17:00定休日：日曜日、月曜日
なべやまち通信 電子版
- monthly magazine -
毎月１日から店頭でお配りしている
当店オリジナルの月刊通信の電子版です
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なべやまち通信 電子版2025年 1月号
なべやまち通信とは 一九四八年創業の珈琲焙煎屋「澤井コーヒー本店」が 名古屋市東区泉（旧：鍋屋町）から毎月お届けするお便りです。 コーヒーのことやこの街のことなど、あれこれ詰め込んでお届けします。 ２０２５年も どうぞよろしくお願いいたします。 良い１年になりますように 新年あけましておめでとうございます。いつも私たち澤井コーヒー本店のコーヒーをご愛飲いただき誠にありがとうございます。 本年おかげさまで私たち澤井コーヒー本店は創業７７年を迎えます。巳年が「復活と再生」「実を結ぶ年」を象徴するように、私たち澤井コーヒー本店も、実りある１年にしていく所存です。 みなさまにとって温かくて安心感のある、そんな珈琲屋でありたいと思います。本年もどうぞよろしくお願いいたします。 愛知商業高校コラボイベント開催！ 【１日限定】学生さんによる試飲・販売会＠澤井コーヒー本店 ２０２４年に共同商品開発をした愛知商業高校の生徒さんと、澤井コーヒー本店で１日限定の試飲販売会を開催いたします！通常定休日の日曜日ですが、この日は１０～１５時で営業いたします。店舗２階で試飲イベント開催、１階で通常通り豆の量り売りを行います。 【イベント詳細】 １月１２日（日）１０時～１５時 ＠澤井コーヒー本店 【当日販売する商品とドリンク】 ・愛知商業高校コラボカフェオレベース（「愛・笑」２本セット） →２，５００円 ・愛知商業高校コラボカフェオレ（HOT/ICE） → ５００円 【商品開発ストーリーはこちらから】 ２０２５年に やりたい３つのこと...
なべやまち通信 電子版2025年 1月号
なべやまち通信とは 一九四八年創業の珈琲焙煎屋「澤井コーヒー本店」が 名古屋市東区泉（旧：鍋屋町）から毎月お届けするお便りです。 コーヒーのことやこの街のことなど、あれこれ詰め込んでお届けします。 ２０２５年も どうぞよろしくお願いいたします。 良い１年になりますように 新年あけましておめでとうございます。いつも私たち澤井コーヒー本店のコーヒーをご愛飲いただき誠にありがとうございます。 本年おかげさまで私たち澤井コーヒー本店は創業７７年を迎えます。巳年が「復活と再生」「実を結ぶ年」を象徴するように、私たち澤井コーヒー本店も、実りある１年にしていく所存です。 みなさまにとって温かくて安心感のある、そんな珈琲屋でありたいと思います。本年もどうぞよろしくお願いいたします。 愛知商業高校コラボイベント開催！ 【１日限定】学生さんによる試飲・販売会＠澤井コーヒー本店 ２０２４年に共同商品開発をした愛知商業高校の生徒さんと、澤井コーヒー本店で１日限定の試飲販売会を開催いたします！通常定休日の日曜日ですが、この日は１０～１５時で営業いたします。店舗２階で試飲イベント開催、１階で通常通り豆の量り売りを行います。 【イベント詳細】 １月１２日（日）１０時～１５時 ＠澤井コーヒー本店 【当日販売する商品とドリンク】 ・愛知商業高校コラボカフェオレベース（「愛・笑」２本セット） →２，５００円 ・愛知商業高校コラボカフェオレ（HOT/ICE） → ５００円 【商品開発ストーリーはこちらから】 ２０２５年に やりたい３つのこと...
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なべやまち通信 電子版2024年 12月号
なべやまち通信とは 一九四八年創業の珈琲焙煎屋「澤井コーヒー本店」が 名古屋市東区泉（旧：鍋屋町）から毎月お届けするお便りです。 コーヒーのことやこの街のことなど、あれこれ詰め込んでお届けします。 新春限定！ 謹賀新年ドリップバッグ 予約開始 新春だけの 特別なドリップパック 昨年好評だった新春ドリップバッグ、今年も予約スタート！ なべやまちブレンドのドリップバッグは謹賀新年だけです！ 限定商品のため、予定数に達した時点で販売終了とさせていただきます。ぜひお早めにご注文ください。 二〇二五年は巳年 脱皮をする蛇のイメージから巳年は「復活と再生」「新しいことが始まる年」「実を結ぶ年」「 知恵を象徴する年」と言われています。 プチギフトやお年賀に ご自宅用の１２個入やプチギフトの５個入、お年賀用の１６個入は予約注文でお得になります！ 愛知商業高校コラボ カフェオレベースの開発ストーリー 今年４月から愛知商業高校さんと共同開発しているカフェオレベースの先行予約販売を、オンラインストアで開始いたしました！ ７回の授業を通して、学生の皆さんと一緒に進めてきたプロジェクトの様子を、当店ホームページにてご紹介しております。 高校生のみなさんだからこそ生み出せるアイデアと思い、ぜひご覧ください！ 【商品開発ストーリーはこちらから】 2024年もありがとうございました！！...
なべやまち通信 電子版2024年 12月号
なべやまち通信とは 一九四八年創業の珈琲焙煎屋「澤井コーヒー本店」が 名古屋市東区泉（旧：鍋屋町）から毎月お届けするお便りです。 コーヒーのことやこの街のことなど、あれこれ詰め込んでお届けします。 新春限定！ 謹賀新年ドリップバッグ 予約開始 新春だけの 特別なドリップパック 昨年好評だった新春ドリップバッグ、今年も予約スタート！ なべやまちブレンドのドリップバッグは謹賀新年だけです！ 限定商品のため、予定数に達した時点で販売終了とさせていただきます。ぜひお早めにご注文ください。 二〇二五年は巳年 脱皮をする蛇のイメージから巳年は「復活と再生」「新しいことが始まる年」「実を結ぶ年」「 知恵を象徴する年」と言われています。 プチギフトやお年賀に ご自宅用の１２個入やプチギフトの５個入、お年賀用の１６個入は予約注文でお得になります！ 愛知商業高校コラボ カフェオレベースの開発ストーリー 今年４月から愛知商業高校さんと共同開発しているカフェオレベースの先行予約販売を、オンラインストアで開始いたしました！ ７回の授業を通して、学生の皆さんと一緒に進めてきたプロジェクトの様子を、当店ホームページにてご紹介しております。 高校生のみなさんだからこそ生み出せるアイデアと思い、ぜひご覧ください！ 【商品開発ストーリーはこちらから】 2024年もありがとうございました！！...
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なべやまち通信 電子版2024年 11月号
なべやまち通信とは 一九四八年創業の珈琲焙煎屋「澤井コーヒー本店」が 名古屋市東区泉（旧：鍋屋町）から毎月お届けするお便りです。 コーヒーのことやこの街のことなど、あれこれ詰め込んでお届けします。 愛知商業高校×澤井コーヒー本店 年明けにカフェオレベースを発売します コーヒーが苦手な人にも おすすめのカフェオレベース 縁あって、今年の４月から愛知商業高校さんとのコラボ企画を進めています。１つのテーマについて１年間研究を行い発表する授業の一環として、私たち澤井コーヒー本店と「カフェオレベースの商品開発を一緒に行い販売する」までを現在企画中です。 １５人の学生さんと話し合いながら「どんな人に喜んで欲しいか」「コーヒーの焙煎度で味はどう変わるのか」「どのぐらいの甘さがいいか」「ラベルをどんなデザインにするか」「作った商品に興味を持ってもらうためにどんなことをしたいか」などなど、さまざまなことを学び考えながら商品開発を進めています。 開発ストーリーを順次公開 このカフェオレベースは、商品の顧客ターゲット決めに始まり、使用する豆、商品名、ラベルデザイン、キャッチコピーそして販促物に至るまでほとんど全てを学生さんが考えて作ってくれています。 ひとつひとつの課題に、真摯に、熱心に、時に私たちの想像を超えるような柔軟で面白い発想で作り上げてくれる過程を、ぜひ皆様にも知っていただきたいと思っているので、開発ストーリーを順次公式ホームページにも公開します。 当店のコーヒーで作っているので味の保証はもちろんのこと、この商品ができるまでのストーリーにも注目していただきたいと思います。 コーヒーのはなし ～ブレンドってどんなイメージですか？～ 今月号もお読みいただきありがとうございます。３代目です。 突然ですが、ブレンドってどんなイメージでしょうか？ ブラジル、コロンビア、キリマンジャロなどの単一種（銘柄）。それらと対になるものがブレンド、複数種類の珈琲豆を文字通りブレンドした珈琲豆のことを指します。 ご来店いただくお客さまの中には「せっかくだからそのお店の個性が分かるものを・・・」という流れでブレンドをお選びいただく方もいるのですが、まさにブレンドはその店の個性やストーリーを表現している珈琲だなと感じます。 というのも、ブレンドの配合に決まりは無く「何をどの割合でブレンドするか」はお店ごとの判断によるためです。配合を決めるためには、それぞれの品種に関する理解はもちろんのこと「どんな珈琲を飲んで欲しいか」という焙煎屋としての信念や思いも大切だと感じます。 実際今月号の４コマ漫画でもご紹介していますが、マイルドブレンドの配合比率は「８：１３：６：２．５」強い意志を感じるこの配合比率に、様々なストーリーや思いを感じずにはいられません。マイルドブレンドに関しては、当店の創業時に初めて作ったブレンド、当店始まりの味です。当時多くの人にとって飲みやすい珈琲を目指した創業者である私の祖父の思いが、この黄金比率を生み出したのだと思っています。 マイルドブレンドはじめ、商品化されているものだけでも当店には １１種類のブレンドがあり、１１個のストーリーや思いがあります。そんなストーリーを一つずつ紐解きながらご紹介していけたらなと思っております。乞うご期待いただけたらと思います。 ・・・ついでに小話 「ブルーマウンテンブレンドにはブルーマウンテンが何％入っているの？」...
なべやまち通信 電子版2024年 11月号
なべやまち通信とは 一九四八年創業の珈琲焙煎屋「澤井コーヒー本店」が 名古屋市東区泉（旧：鍋屋町）から毎月お届けするお便りです。 コーヒーのことやこの街のことなど、あれこれ詰め込んでお届けします。 愛知商業高校×澤井コーヒー本店 年明けにカフェオレベースを発売します コーヒーが苦手な人にも おすすめのカフェオレベース 縁あって、今年の４月から愛知商業高校さんとのコラボ企画を進めています。１つのテーマについて１年間研究を行い発表する授業の一環として、私たち澤井コーヒー本店と「カフェオレベースの商品開発を一緒に行い販売する」までを現在企画中です。 １５人の学生さんと話し合いながら「どんな人に喜んで欲しいか」「コーヒーの焙煎度で味はどう変わるのか」「どのぐらいの甘さがいいか」「ラベルをどんなデザインにするか」「作った商品に興味を持ってもらうためにどんなことをしたいか」などなど、さまざまなことを学び考えながら商品開発を進めています。 開発ストーリーを順次公開 このカフェオレベースは、商品の顧客ターゲット決めに始まり、使用する豆、商品名、ラベルデザイン、キャッチコピーそして販促物に至るまでほとんど全てを学生さんが考えて作ってくれています。 ひとつひとつの課題に、真摯に、熱心に、時に私たちの想像を超えるような柔軟で面白い発想で作り上げてくれる過程を、ぜひ皆様にも知っていただきたいと思っているので、開発ストーリーを順次公式ホームページにも公開します。 当店のコーヒーで作っているので味の保証はもちろんのこと、この商品ができるまでのストーリーにも注目していただきたいと思います。 コーヒーのはなし ～ブレンドってどんなイメージですか？～ 今月号もお読みいただきありがとうございます。３代目です。 突然ですが、ブレンドってどんなイメージでしょうか？ ブラジル、コロンビア、キリマンジャロなどの単一種（銘柄）。それらと対になるものがブレンド、複数種類の珈琲豆を文字通りブレンドした珈琲豆のことを指します。 ご来店いただくお客さまの中には「せっかくだからそのお店の個性が分かるものを・・・」という流れでブレンドをお選びいただく方もいるのですが、まさにブレンドはその店の個性やストーリーを表現している珈琲だなと感じます。 というのも、ブレンドの配合に決まりは無く「何をどの割合でブレンドするか」はお店ごとの判断によるためです。配合を決めるためには、それぞれの品種に関する理解はもちろんのこと「どんな珈琲を飲んで欲しいか」という焙煎屋としての信念や思いも大切だと感じます。 実際今月号の４コマ漫画でもご紹介していますが、マイルドブレンドの配合比率は「８：１３：６：２．５」強い意志を感じるこの配合比率に、様々なストーリーや思いを感じずにはいられません。マイルドブレンドに関しては、当店の創業時に初めて作ったブレンド、当店始まりの味です。当時多くの人にとって飲みやすい珈琲を目指した創業者である私の祖父の思いが、この黄金比率を生み出したのだと思っています。 マイルドブレンドはじめ、商品化されているものだけでも当店には １１種類のブレンドがあり、１１個のストーリーや思いがあります。そんなストーリーを一つずつ紐解きながらご紹介していけたらなと思っております。乞うご期待いただけたらと思います。 ・・・ついでに小話 「ブルーマウンテンブレンドにはブルーマウンテンが何％入っているの？」...
