初代 澤井正夫により名古屋市北区中杉町で創業

戦後間もない1948年、焙煎されたコーヒー豆を手に入れ、この赤いミルで挽いたコーヒー粉を販売したのが始まり。私たち澤井コーヒー本店の歴史は焙煎機ではなくミル１つで始まりました。

このミルに「我天職之原点」という言葉を遺した祖父の意志を受け継ぎ、今日もコーヒーを届けます。

1960年 現所在地の名古屋市東区鍋屋町（現：泉二丁目）に移転。

翌年の1961年に株式会社澤井コーヒー本店を設立。創業者・澤井正夫が初代代表取締役に就任しました。時を同じくして、富士珈琲機械製作所の15kg焙煎機を導入し、本格的に珈琲焙煎問屋としての事業を拡大していきました。

喫茶店ブームが最盛期を迎える一方で、自宅でのコーヒー需要に応えるべく焙煎所であった本社と別に小売店舗をオープン。現在は本社と統合しておりますが、コーヒー豆が買える焙煎所としての原点はこの店舗から生まれました。

その後、1995年に澤井重逸が２代目代表取締役に就任いたしました。

2024年4月に澤井泰佑が３代目代表取締役に就任。同年6月に店舗を改築し、住居だった２階をリノベーションしカフェスペースを新設。