なべやまち通信 電子版
なべやまち通信 電子版2024年 12月号
なべやまち通信とは 一九四八年創業の珈琲焙煎屋「澤井コーヒー本店」が 名古屋市東区泉（旧：鍋屋町）から毎月お届けするお便りです。 コーヒーのことやこの街のことなど、あれこれ詰め込んでお届けします。 新春限定！ 謹賀新年ドリップバッグ 予約開始 新春だけの 特別なドリップパック 昨年好評だった新春ドリップバッグ、今年も予約スタート！ なべやまちブレンドのドリップバッグは謹賀新年だけです！ 限定商品のため、予定数に達した時点で販売終了とさせていただきます。ぜひお早めにご注文ください。 二〇二五年は巳年 脱皮をする蛇のイメージから巳年は「復活と再生」「新しいことが始まる年」「実を結ぶ年」「 知恵を象徴する年」と言われています。 プチギフトやお年賀に ご自宅用の１２個入やプチギフトの５個入、お年賀用の１６個入は予約注文でお得になります！ 愛知商業高校コラボ カフェオレベースの開発ストーリー 今年４月から愛知商業高校さんと共同開発しているカフェオレベースの先行予約販売を、オンラインストアで開始いたしました！ ７回の授業を通して、学生の皆さんと一緒に進めてきたプロジェクトの様子を、当店ホームページにてご紹介しております。 高校生のみなさんだからこそ生み出せるアイデアと思い、ぜひご覧ください！ 【商品開発ストーリーはこちらから】 2024年もありがとうございました！！...
なべやまち通信 電子版2024年 12月号
なべやまち通信とは 一九四八年創業の珈琲焙煎屋「澤井コーヒー本店」が 名古屋市東区泉（旧：鍋屋町）から毎月お届けするお便りです。 コーヒーのことやこの街のことなど、あれこれ詰め込んでお届けします。 新春限定！ 謹賀新年ドリップバッグ 予約開始 新春だけの 特別なドリップパック 昨年好評だった新春ドリップバッグ、今年も予約スタート！ なべやまちブレンドのドリップバッグは謹賀新年だけです！ 限定商品のため、予定数に達した時点で販売終了とさせていただきます。ぜひお早めにご注文ください。 二〇二五年は巳年 脱皮をする蛇のイメージから巳年は「復活と再生」「新しいことが始まる年」「実を結ぶ年」「 知恵を象徴する年」と言われています。 プチギフトやお年賀に ご自宅用の１２個入やプチギフトの５個入、お年賀用の１６個入は予約注文でお得になります！ 愛知商業高校コラボ カフェオレベースの開発ストーリー 今年４月から愛知商業高校さんと共同開発しているカフェオレベースの先行予約販売を、オンラインストアで開始いたしました！ ７回の授業を通して、学生の皆さんと一緒に進めてきたプロジェクトの様子を、当店ホームページにてご紹介しております。 高校生のみなさんだからこそ生み出せるアイデアと思い、ぜひご覧ください！ 【商品開発ストーリーはこちらから】 2024年もありがとうございました！！...
なべやまち通信 電子版2024年 11月号
なべやまち通信とは 一九四八年創業の珈琲焙煎屋「澤井コーヒー本店」が 名古屋市東区泉（旧：鍋屋町）から毎月お届けするお便りです。 コーヒーのことやこの街のことなど、あれこれ詰め込んでお届けします。 愛知商業高校×澤井コーヒー本店 年明けにカフェオレベースを発売します コーヒーが苦手な人にも おすすめのカフェオレベース 縁あって、今年の４月から愛知商業高校さんとのコラボ企画を進めています。１つのテーマについて１年間研究を行い発表する授業の一環として、私たち澤井コーヒー本店と「カフェオレベースの商品開発を一緒に行い販売する」までを現在企画中です。 １５人の学生さんと話し合いながら「どんな人に喜んで欲しいか」「コーヒーの焙煎度で味はどう変わるのか」「どのぐらいの甘さがいいか」「ラベルをどんなデザインにするか」「作った商品に興味を持ってもらうためにどんなことをしたいか」などなど、さまざまなことを学び考えながら商品開発を進めています。 開発ストーリーを順次公開 このカフェオレベースは、商品の顧客ターゲット決めに始まり、使用する豆、商品名、ラベルデザイン、キャッチコピーそして販促物に至るまでほとんど全てを学生さんが考えて作ってくれています。 ひとつひとつの課題に、真摯に、熱心に、時に私たちの想像を超えるような柔軟で面白い発想で作り上げてくれる過程を、ぜひ皆様にも知っていただきたいと思っているので、開発ストーリーを順次公式ホームページにも公開します。 当店のコーヒーで作っているので味の保証はもちろんのこと、この商品ができるまでのストーリーにも注目していただきたいと思います。 コーヒーのはなし ～ブレンドってどんなイメージですか？～ 今月号もお読みいただきありがとうございます。３代目です。 突然ですが、ブレンドってどんなイメージでしょうか？ ブラジル、コロンビア、キリマンジャロなどの単一種（銘柄）。それらと対になるものがブレンド、複数種類の珈琲豆を文字通りブレンドした珈琲豆のことを指します。 ご来店いただくお客さまの中には「せっかくだからそのお店の個性が分かるものを・・・」という流れでブレンドをお選びいただく方もいるのですが、まさにブレンドはその店の個性やストーリーを表現している珈琲だなと感じます。 というのも、ブレンドの配合に決まりは無く「何をどの割合でブレンドするか」はお店ごとの判断によるためです。配合を決めるためには、それぞれの品種に関する理解はもちろんのこと「どんな珈琲を飲んで欲しいか」という焙煎屋としての信念や思いも大切だと感じます。 実際今月号の４コマ漫画でもご紹介していますが、マイルドブレンドの配合比率は「８：１３：６：２．５」強い意志を感じるこの配合比率に、様々なストーリーや思いを感じずにはいられません。マイルドブレンドに関しては、当店の創業時に初めて作ったブレンド、当店始まりの味です。当時多くの人にとって飲みやすい珈琲を目指した創業者である私の祖父の思いが、この黄金比率を生み出したのだと思っています。 マイルドブレンドはじめ、商品化されているものだけでも当店には １１種類のブレンドがあり、１１個のストーリーや思いがあります。そんなストーリーを一つずつ紐解きながらご紹介していけたらなと思っております。乞うご期待いただけたらと思います。 ・・・ついでに小話 「ブルーマウンテンブレンドにはブルーマウンテンが何％入っているの？」...
なべやまち通信 電子版2024年 11月号
なべやまち通信とは 一九四八年創業の珈琲焙煎屋「澤井コーヒー本店」が 名古屋市東区泉（旧：鍋屋町）から毎月お届けするお便りです。 コーヒーのことやこの街のことなど、あれこれ詰め込んでお届けします。 愛知商業高校×澤井コーヒー本店 年明けにカフェオレベースを発売します コーヒーが苦手な人にも おすすめのカフェオレベース 縁あって、今年の４月から愛知商業高校さんとのコラボ企画を進めています。１つのテーマについて１年間研究を行い発表する授業の一環として、私たち澤井コーヒー本店と「カフェオレベースの商品開発を一緒に行い販売する」までを現在企画中です。 １５人の学生さんと話し合いながら「どんな人に喜んで欲しいか」「コーヒーの焙煎度で味はどう変わるのか」「どのぐらいの甘さがいいか」「ラベルをどんなデザインにするか」「作った商品に興味を持ってもらうためにどんなことをしたいか」などなど、さまざまなことを学び考えながら商品開発を進めています。 開発ストーリーを順次公開 このカフェオレベースは、商品の顧客ターゲット決めに始まり、使用する豆、商品名、ラベルデザイン、キャッチコピーそして販促物に至るまでほとんど全てを学生さんが考えて作ってくれています。 ひとつひとつの課題に、真摯に、熱心に、時に私たちの想像を超えるような柔軟で面白い発想で作り上げてくれる過程を、ぜひ皆様にも知っていただきたいと思っているので、開発ストーリーを順次公式ホームページにも公開します。 当店のコーヒーで作っているので味の保証はもちろんのこと、この商品ができるまでのストーリーにも注目していただきたいと思います。 コーヒーのはなし ～ブレンドってどんなイメージですか？～ 今月号もお読みいただきありがとうございます。３代目です。 突然ですが、ブレンドってどんなイメージでしょうか？ ブラジル、コロンビア、キリマンジャロなどの単一種（銘柄）。それらと対になるものがブレンド、複数種類の珈琲豆を文字通りブレンドした珈琲豆のことを指します。 ご来店いただくお客さまの中には「せっかくだからそのお店の個性が分かるものを・・・」という流れでブレンドをお選びいただく方もいるのですが、まさにブレンドはその店の個性やストーリーを表現している珈琲だなと感じます。 というのも、ブレンドの配合に決まりは無く「何をどの割合でブレンドするか」はお店ごとの判断によるためです。配合を決めるためには、それぞれの品種に関する理解はもちろんのこと「どんな珈琲を飲んで欲しいか」という焙煎屋としての信念や思いも大切だと感じます。 実際今月号の４コマ漫画でもご紹介していますが、マイルドブレンドの配合比率は「８：１３：６：２．５」強い意志を感じるこの配合比率に、様々なストーリーや思いを感じずにはいられません。マイルドブレンドに関しては、当店の創業時に初めて作ったブレンド、当店始まりの味です。当時多くの人にとって飲みやすい珈琲を目指した創業者である私の祖父の思いが、この黄金比率を生み出したのだと思っています。 マイルドブレンドはじめ、商品化されているものだけでも当店には １１種類のブレンドがあり、１１個のストーリーや思いがあります。そんなストーリーを一つずつ紐解きながらご紹介していけたらなと思っております。乞うご期待いただけたらと思います。 ・・・ついでに小話 「ブルーマウンテンブレンドにはブルーマウンテンが何％入っているの？」...
なべやまち通信 電子版2024年 10月号
なべやまち通信とは 一九四八年創業の珈琲焙煎屋「澤井コーヒー本店」が 名古屋市東区泉（旧：鍋屋町）から毎月お届けするお便りです。 コーヒーのことやこの街のことなど、あれこれ詰め込んでお届けします。 毎週土曜 朝８時から インスタグラムライブ配信中です！ 毎週土曜 朝８時～ ９月から土曜日朝のインスタグラムライブ配信をはじめました！ おうち珈琲がより楽しくなる情報や知識を毎週１つピックアップして、珈琲を淹れながらお話しています。 気軽にご質問ください！ みなさまが普段感じている珈琲についての疑問や気になること、テーマに関係のないことでも大丈夫ですので、ぜひお気軽にご参加・ご質問ください！ ライブで見られない方向けの見逃し配信も発信しておりますので、ぜひ当店インスタグラムをフォローして役に立つ情報をゲットしてください。 １１月２日土曜 「珈琲博覧日」初出店します！ コーヒーを通じて街や人とつながる、 コーヒーづくしの一日 コーヒー＆カフェ２８店舗＋フード＆スイーツ５店舗ほか久屋大通公園に大集結します！ 昨年１万人が来場した東海地方最大級のコーヒーフェス「珈琲博覧日」。第３回となる今年、私たち澤井コーヒー本店も出店させていただくことになりました！ 当店１番人気のジャーマンローストはじめハンドドリップでコーヒーをご提供します。デカフェも淹れます。 ご来店お待ちしております！ ※イベント出店のため１１月２日土曜は店舗臨時休業となります。ご不便をおかけして申し訳ございませんがどうぞよろしくお願いいたします。 「珈琲博覧日2024」 イベント詳細 ▶開催日...
なべやまち通信 電子版2024年 10月号
なべやまち通信とは 一九四八年創業の珈琲焙煎屋「澤井コーヒー本店」が 名古屋市東区泉（旧：鍋屋町）から毎月お届けするお便りです。 コーヒーのことやこの街のことなど、あれこれ詰め込んでお届けします。 毎週土曜 朝８時から インスタグラムライブ配信中です！ 毎週土曜 朝８時～ ９月から土曜日朝のインスタグラムライブ配信をはじめました！ おうち珈琲がより楽しくなる情報や知識を毎週１つピックアップして、珈琲を淹れながらお話しています。 気軽にご質問ください！ みなさまが普段感じている珈琲についての疑問や気になること、テーマに関係のないことでも大丈夫ですので、ぜひお気軽にご参加・ご質問ください！ ライブで見られない方向けの見逃し配信も発信しておりますので、ぜひ当店インスタグラムをフォローして役に立つ情報をゲットしてください。 １１月２日土曜 「珈琲博覧日」初出店します！ コーヒーを通じて街や人とつながる、 コーヒーづくしの一日 コーヒー＆カフェ２８店舗＋フード＆スイーツ５店舗ほか久屋大通公園に大集結します！ 昨年１万人が来場した東海地方最大級のコーヒーフェス「珈琲博覧日」。第３回となる今年、私たち澤井コーヒー本店も出店させていただくことになりました！ 当店１番人気のジャーマンローストはじめハンドドリップでコーヒーをご提供します。デカフェも淹れます。 ご来店お待ちしております！ ※イベント出店のため１１月２日土曜は店舗臨時休業となります。ご不便をおかけして申し訳ございませんがどうぞよろしくお願いいたします。 「珈琲博覧日2024」 イベント詳細 ▶開催日...
なべやまち通信 電子版 2024年9月号
なべやまち通信９月号です！ なべやまち通信とは一九四八年創業の珈琲焙煎屋「澤井コーヒー本店」が 名古屋市東区泉（旧：鍋屋町）から毎月お届けするお便りです。 コーヒーのことやこの街のことなど、あれこれ詰め込んでお届けします。
なべやまち通信 電子版 2024年9月号
なべやまち通信９月号です！ なべやまち通信とは一九四八年創業の珈琲焙煎屋「澤井コーヒー本店」が 名古屋市東区泉（旧：鍋屋町）から毎月お届けするお便りです。 コーヒーのことやこの街のことなど、あれこれ詰め込んでお届けします。
なべやまち通信 電子版 2024年8月号
なべやまち通信８月号です！ なべやまち通信とは一九四八年創業の珈琲焙煎屋「澤井コーヒー本店」が 名古屋市東区泉（旧：鍋屋町）から毎月お届けするお便りです。 コーヒーのことやこの街のことなど、あれこれ詰め込んでお届けします。
なべやまち通信 電子版 2024年8月号
なべやまち通信８月号です！ なべやまち通信とは一九四八年創業の珈琲焙煎屋「澤井コーヒー本店」が 名古屋市東区泉（旧：鍋屋町）から毎月お届けするお便りです。 コーヒーのことやこの街のことなど、あれこれ詰め込んでお届けします。
なべやまち通信 電子版 2024年7月号【二階スペース大公開！】
なべやまち通信７月号です！ なべやまち通信とは一九四八年創業の珈琲焙煎屋「澤井コーヒー本店」が 名古屋市東区泉（旧：鍋屋町）から毎月お届けするお便りです。 コーヒーのことやこの街のことなど、あれこれ詰め込んでお届けします。
なべやまち通信 電子版 2024年7月号【二階スペース大公開！】
なべやまち通信７月号です！ なべやまち通信とは一九四八年創業の珈琲焙煎屋「澤井コーヒー本店」が 名古屋市東区泉（旧：鍋屋町）から毎月お届けするお便りです。 コーヒーのことやこの街のことなど、あれこれ詰め込んでお届けします。