＝＝＝1948年創業の珈琲焙煎屋より毎月お届け！＝＝＝
～今月の話題～
☕ ８月13日(木)～17日(月)：夏季休業
☕ 店主コラム：氷までコーヒーのアイスコーヒー
☕ ８月の焼き菓子は「サブレ・ココ」
8月13日(木)～17日(月)：夏季休業をいただきます
店主
当店名物、氷もコーヒーのアイスコーヒー
当店の名物である「氷までコーヒーでつくったアイスコーヒー」は、１０年ほど前に先代が始めました。コーヒー氷は家でもできます！ が…
そんなコーヒー氷、お客様との間でもよく話題になるのですが、「家でも作れますか？」と時々聞かれます。
喫茶店のような専門店にしかできないこだわりかと思いきや、作ること自体は結構簡単です。
当店ではまずアイスコーヒーを作り、それをそのまま製氷皿に入れて作っています。
効率化を図ろうと思って市販の製氷機（業務用ではないほう）でも作ることができるのか調べてみたのですが、水以外の液体（特に油分が含まれているようなコーヒーなど）は機械が壊れる可能性が高いとわかり、結局手作業でコツコツと作っています。
おうちで作る分には、そんなに大量ではないと思うので、市販の製氷皿で一度作ってみるのもいいですね！
ただですね、一個注意点があります。
それはなにかと言うと、製氷皿を洗うのがとっっっても面倒です。
普通の氷は元がお水なのでさらっと洗えますが、コーヒーの場合は油分があるので、製氷皿を洗うのが大変です。
製氷皿の手洗いは結構くじけます(笑)当店では食洗器を使っているのですが、ご家庭でやる場合は製氷皿ではなくタッパーなどで大きなコーヒー氷を作って、アイスピックなどでカツカツ割っても良いかもしれません。
※アイスピックをご使用の際はくれぐれも怪我にお気を付けください（現代風の配慮）
確かに面倒な部分はありますが、やっぱりコーヒー氷は溶けても味が薄くならないのが嬉しいところです。
暑すぎて家を出るのも億劫な時もありそうなこの夏は、ちょっと面倒だけど楽しいコーヒータイムをおうちでやってみるのも良いかもしれません！
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８月の焼き菓子「サブレ・ココ」
有機ココナッツをたっぷりと焼き込んだバタークッキーです。
ココナッツの風味とざっくりとした食感をお楽しみください。
4枚入り455円（税込）
８月５日（水）販売開始！
テイクアウト・イートインどちらもOK！
【焼き菓子工房】
∴十三夜∴
-la treizieme nuit-
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珈琲屋の四コマ～ヒンヤリする話～
コーヒー氷は、製氷皿にコーヒーを注ぐという超アナログ方式で作っています。（By：４コマ担当ヨシダ）