「春のブレンド」淹れてみた

こんにちは。

名古屋市東区にある自家焙煎珈琲屋「澤井コーヒー本店」スタッフのヨシダです。

このブログでは毎回テーマを決めてコーヒーをハンドドリップし、その内容をご紹介しております(^^)/

「この方法が正しいよ！」

ということではなく、

「こんな風に淹れてみたけどどうかな？」

と、皆様とお話しする気持ちで投稿していこうと思っています。

皆様がハンドドリップをやってみるきっかけや、困ったときのヒントになりましたら幸いです。

また、使用するお豆は全て当店で販売しておりますので、お豆選びの参考にもぜひご活用ください。

【今回のテーマ】

こんにちは。
澤井コーヒー本店スタッフのヨシダです。

暖かな日差しに心躍る季節になりましたね。

実は先日、スタッフ間で「春っぽいブレンドを作るなら？」というお題をスタッフ間でやっていたら、思いのほか「これだ！」という良作が出来上がりまして……！

当店は普段はいわゆる“シーズンブレンド”の販売は行っていないのですが、ぜひ皆さんにもこの味を楽しんでいただきたく、急遽商品化することにいたしました！

一体どんな味わいになったのか、さっそくご紹介します。

【使用するお豆】

商品名は「春のブレンド」です。

使用しているお豆は、中煎りのモカ（エチオピア）とグアテマラ。

販売期間は2026年5月5日（火・祝）までなります。

【使用するドリッパー】

使用する器具はHARIO V60というドリッパーです。

円錐型で下に大きな穴が一つ空いています。

【粉の粗さ】

今回は「中挽き」の粉を使用します。

コーヒーは粗めに挽くと酸味が出やすくスッキリした味わいに、細かめに挽くと苦味が出やすくコクのある味わいになります。

通常のハンドドリップの場合、どのくらいの細かさにするか迷ったら「中挽き」にしていただくと良いと思います！

【本日のレシピ】

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豆：14g
挽き目：中挽き
湯温：92℃
器具：HARIO V60 02

① 0:00　お湯を30gまで注ぐ
② 0:30　計 90gまで注ぐ
③ 0:50　計140gまで注ぐ
④ 1:20　計190gまで注ぐ
⑤ 1:50　計240gまで注ぐ
⑥ 3:00　抽出完了
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【どんな味？】