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ブラジル〔深煎〕

ブラジル〔深煎〕

グラインド
サイズ

グラインドの選び方

おすすめの挽き目は?

珈琲豆はどんな細かさで挽くかによって味が変わります。

おおまかに言うと細かくすると味が濃くなり、粗くすると味が薄くなるのですが、どれを選べばいいか分からない方もいると思います。そこで抽出器具の特性に合わせて、おすすめの挽き目をご紹介いたします。

まずはその挽き目で飲んでいただいて、お好みによって挽き目を調整していただくことをお勧めいたします。 

【お使いの器具による選び方】
●粗挽き:サイフォン、フレンチプレス
●中挽き:ハンドドリップ
●細挽き:モカポット(マキネッタ)、エスプレッソ

≪≪結論:困ったらとりあえず「中挽き」で大丈夫です!≫≫

通常価格 ¥1,190
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酸味が少なくマイルドな苦味が特徴
苦味を引き立たせる深煎り焙煎によって
”深煎りの王道”を行くしっかりとした苦味に

原産国:ブラジル

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Customer Reviews

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絶妙なバランス

水出しの飲み比べを購入後、ストレートコーヒーも購入しようと数種類購入した中の一つです。細挽きにしてコールドブリーで淹れてみましたが、苦味、香り、コクとどれをとっても本当に美味しく、素晴らしいバランスでした。
良い品物をありがとうございました。
今後とも宜しくお願い致します。

  • 酸味の少ないまろやかな味わい

     昭和30年代からのレトロな焙煎機でじっくりと焼き上げた珈琲は、酸味が少なくまろやかな味わい。

     毎日飲みたくなるようなホッとする珈琲を日々ご提供しております。

  • 強い個性よりも飲みやすさ

     私たちの原点は、喫茶店の味です。

     1948年の創業以来、喫茶店の常連さんが毎朝飲む「いつもの珈琲」を作り続けてきました。毎日飲むものだから、強い個性よりもどこか安心感のあるようなホッとする味づくりを大切にしています。

     強い個性を表現するような流行りの珈琲とは一線を画すような、古風で非効率な珈琲づくりを日々続けております。

  • 受け継がれる焙煎技術

      珈琲の味は焙煎で決まります。

     当店の焙煎機は「富士珈琲機械製作所※」が昭和30年代に製造したレトロな15㎏サイズ。60年以上変わらぬ味を守るために、焙煎後は毎日1時間の掃除と定期的なメンテナンスを欠かしません。

     焙煎歴40年以上のベテランが、日々五感を研ぎ澄ませながら豆や機械の状態をつぶさに観察し、日々安定した珈琲づくりに務めております。