フレンチロースト×ジャーマンロースト(50:50ブレンド)
フレンチロースト×ジャーマンロースト(50:50ブレンド)
グラインドの選び方
グラインドの選び方
おすすめの挽き目は?
珈琲豆はどんな細かさで挽くかによって味が変わります。
おおまかに言うと細かくすると味が濃くなり、粗くすると味が薄くなるのですが、どれを選べばいいか分からない方もいると思います。そこで抽出器具の特性に合わせて、おすすめの挽き目をご紹介いたします。
まずはその挽き目で飲んでいただいて、お好みによって挽き目を調整していただくことをお勧めいたします。
【お使いの器具による選び方】
●粗挽き:サイフォン、フレンチプレス
●中挽き:ハンドドリップ
●細挽き:モカポット(マキネッタ)、エスプレッソ
≪≪結論:困ったらとりあえず「中挽き」で大丈夫です!≫≫

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お届けまでの日数について
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定休日:日曜日・月曜日
※土~月曜のあいだに決済完了となったご注文は、基本的に火曜日発送になります。
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お客様との会話から生まれた裏メニュー、商品化しました。



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味の特徴
焙煎度:超深煎りと深煎りのブレンド(苦味は強め、酸味はかなり控えめ)
超深煎りのフレンチローストと深煎りのジャーマンローストをミックスしたこのブレンド。探していた方にとっては「そうそう!ちょうどこの苦味!」となるような絶妙なバランス感になっています。ホットでもアイスでも飲みやすく、冷たいカフェオレとの相性も◎です!
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ブレンド小話
~このブレンドが生まれたストーリー~
名古屋市東区にある当店では、コーヒー豆100gからの量り売りをしています。店頭ではお客さまのお好みを聞いたり、私たちからのオススメをご紹介しながら、お気に入りの1杯を見つけるおしゃべりを日々しているのですが、この「フレンチ×ジャーマン」はまさにそんなおしゃべりから生まれたブレンドです。
初めてご来店のお客様にはジャーマンローストをオススメすることが多いですが、初回でジャーマンを買っていただいた方から「もっと苦いコーヒーが良い」とご相談を受けると、次はフレンチローストをおすすめします。
まさにその流れでフレンチローストを飲んだ方から、3回目ご来店の際に「前の(フレンチロースト)よりはちょっと苦み少ないが良い」というご相談をいただいたため、「それでは最初の(ジャーマン)と前の(フレンチ)をミックスしてみましょうか!」と提案したところ、後日「あれ美味しかったよ!!今度からアレにするね」となりました。
最初はごく一部の方への勝手に「裏メニュー」だったのですが、同じように会話をするなかでこのブレンドにたどり着く方が徐々に増えていきました。
お店の「裏メニュー」だったこのブレンドですが、ご愛飲のある方から「実は引っ越すことになって、オンラインストアでもこのブレンド買いたいんだ。」とご相談をいただいたことがきっかけで、オンラインでも販売することになりました。
原産国 | ブラジル・コロンビア・タンザニア・グァテマラ |
ブレンド | プレミックスからのアフターミックス(ブレンドしてから焙煎した2種類のブレンドをさらにブレンドしています) |
焙煎度 | 超深煎りと深煎りのブレンド(苦味は強め、酸味はかなり控えめ) |
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フレンチロースト
このブレンドの原型のひとつ。苦味だけでなくしっかりとコクもある超深煎り。当店で最も深煎りのコーヒーです。黒々ツヤツヤです。当店ではアイスコーヒーとして主に使っていますが、ホットでもしっかりとした苦味を楽しめます。
ジャーマンロースト
このブレンドの原型のひとつ。当店のコーヒー豆の中で不動の一番人気。深煎りの苦みがあるコーヒーの中でも、ジャーマンローストは後味がスッキリしていて、飲んだあとに口の中に苦味が残らないところが人気のポイント。
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