ハンドドリップで淹れてみた
ドリップバッグを美味しく淹れたい！
Contents 【使用するドリップバッグ：マイルドブレンド】 【ドリッパーは不要です！】 【粉の粗さ：当店は中細挽きです】 【３つのポイントとは！？】 【本日のレシピ】 【これはおすすめしません】 こんにちは！ 名古屋市東区にある「澤井コーヒー本店」スタッフのヨシダです。 持ち運びやすく、手軽のにコーヒーを楽しめるドリップバッグ。忙しい時に器具を使わずパパっと淹れることができるのがドリップバッグの良さではありますが、ちょっとしたコツで更に美味しく味わっていただけるんです！ では、早速ご紹介します★ 【使用するドリップバッグ】 今回は澤井コーヒー本店のドリップバッグ「マイルドブレンド」を使用します。 当店のドリップバッグは、たっぷり１２g！ 【ドリッパーは不要】 ドリップバッグはドリッパーが不要！ 手軽にコーヒーを淹れることができて便利です。 このようにカップに直接セットしてください。 【粉の粗さ】 当店のドリップバッグの粉の粗さはこれくらい。「中細挽き」です。 ...
ドリップバッグを美味しく淹れたい！
Contents 【使用するドリップバッグ：マイルドブレンド】 【ドリッパーは不要です！】 【粉の粗さ：当店は中細挽きです】 【３つのポイントとは！？】 【本日のレシピ】 【これはおすすめしません】 こんにちは！ 名古屋市東区にある「澤井コーヒー本店」スタッフのヨシダです。 持ち運びやすく、手軽のにコーヒーを楽しめるドリップバッグ。忙しい時に器具を使わずパパっと淹れることができるのがドリップバッグの良さではありますが、ちょっとしたコツで更に美味しく味わっていただけるんです！ では、早速ご紹介します★ 【使用するドリップバッグ】 今回は澤井コーヒー本店のドリップバッグ「マイルドブレンド」を使用します。 当店のドリップバッグは、たっぷり１２g！ 【ドリッパーは不要】 ドリップバッグはドリッパーが不要！ 手軽にコーヒーを淹れることができて便利です。 このようにカップに直接セットしてください。 【粉の粗さ】 当店のドリップバッグの粉の粗さはこれくらい。「中細挽き」です。 ...
ストレートとブレンド、それぞれの良さ。
Contents 【使用するお豆：モカ・マタリとモカブレンド】 【使用するドリッパー：HARIO V60】 【粉の粗さ：中挽き】 【本日のレシピ】 【モカ・マタリとモカブレンドの場合】 【ストレートとブレンド、それぞれの良さがある】 こんにちは。 名古屋市東区にある「澤井コーヒー本店」スタッフのヨシダです。 お店でコーヒーを選ぶ時に、「ストレート」や「ブレンド」という表現をよく見かけると思います。 この２つの違い、みなさんは説明できますか？ まず「ストレート」とは、一つの産地から収穫されたコーヒー豆のことです。 そして「ブレンド」は、味が違うコーヒー豆を複数混ぜたものです。 （味の違いとは、産地の違いや焙煎度の違いを指します。） この「ブレンド」と「ストレート」にはそれぞれ良さがあります。 当店のお豆を一例に、実際に飲み比べてみようと思います。 では、早速淹れていきます！！ 【使用するお豆】 ストレート代表は「モカ・マタリ」を使用します。 イエメン産のコーヒーです。 ブレンド代表には、「モカブレンド」を使用します。...
ストレートとブレンド、それぞれの良さ。
Contents 【使用するお豆：モカ・マタリとモカブレンド】 【使用するドリッパー：HARIO V60】 【粉の粗さ：中挽き】 【本日のレシピ】 【モカ・マタリとモカブレンドの場合】 【ストレートとブレンド、それぞれの良さがある】 こんにちは。 名古屋市東区にある「澤井コーヒー本店」スタッフのヨシダです。 お店でコーヒーを選ぶ時に、「ストレート」や「ブレンド」という表現をよく見かけると思います。 この２つの違い、みなさんは説明できますか？ まず「ストレート」とは、一つの産地から収穫されたコーヒー豆のことです。 そして「ブレンド」は、味が違うコーヒー豆を複数混ぜたものです。 （味の違いとは、産地の違いや焙煎度の違いを指します。） この「ブレンド」と「ストレート」にはそれぞれ良さがあります。 当店のお豆を一例に、実際に飲み比べてみようと思います。 では、早速淹れていきます！！ 【使用するお豆】 ストレート代表は「モカ・マタリ」を使用します。 イエメン産のコーヒーです。 ブレンド代表には、「モカブレンド」を使用します。...
実際どう！？ダイソーのミル
Contents 【使用するお豆：ブラジル（中煎り）】 【使用するドリッパー：HARIO V60】 【ミル使ってみた】 【本日のレシピ】 【さいごに】 こんにちは。名古屋市東区にある「澤井コーヒー本店」スタッフのヨシダです。おうちコーヒーの醍醐味の一つ、手挽きミル。 自分で豆を挽くとお部屋の中にコーヒーの香りが広がって、幸せな気持ちになります。 贅沢な時間って感じで、とっても良いですよね。 ただ、コーヒー関連の器具の中でもミルは比較的価格が高めなので、なかなか手が出しづらかったりします。 種類や価格も様々で、選び方も難しいからついつい後回しという方も多いのではないでしょうか。 ・一度やってみたいけど、長続きするかわからない・・・ ・なるべく低価格でおうちコーヒーを楽しみたい！ という方！！ ダイソーで手引きミルが550円で購入できるらしいですよ！！ それがこちら！！ ＼＼＼どーん！／／／ 粗さも調節できるなんて本格的。 すごいな！ダイソー！ 「でも550円のミルって実際どうなの！？」 って思いますよね。早速買ってきました！ 挽いてみました！そして、ドリップしてみました！！ 【使用するお豆】 使用するお豆は中煎りの「ブラジル」です。...
実際どう！？ダイソーのミル
Contents 【使用するお豆：ブラジル（中煎り）】 【使用するドリッパー：HARIO V60】 【ミル使ってみた】 【本日のレシピ】 【さいごに】 こんにちは。名古屋市東区にある「澤井コーヒー本店」スタッフのヨシダです。おうちコーヒーの醍醐味の一つ、手挽きミル。 自分で豆を挽くとお部屋の中にコーヒーの香りが広がって、幸せな気持ちになります。 贅沢な時間って感じで、とっても良いですよね。 ただ、コーヒー関連の器具の中でもミルは比較的価格が高めなので、なかなか手が出しづらかったりします。 種類や価格も様々で、選び方も難しいからついつい後回しという方も多いのではないでしょうか。 ・一度やってみたいけど、長続きするかわからない・・・ ・なるべく低価格でおうちコーヒーを楽しみたい！ という方！！ ダイソーで手引きミルが550円で購入できるらしいですよ！！ それがこちら！！ ＼＼＼どーん！／／／ 粗さも調節できるなんて本格的。 すごいな！ダイソー！ 「でも550円のミルって実際どうなの！？」 って思いますよね。早速買ってきました！ 挽いてみました！そして、ドリップしてみました！！ 【使用するお豆】 使用するお豆は中煎りの「ブラジル」です。...
珍しい！？深煎りのモカ
Contents 【使用するお豆：深煎りモカ（エチオピア）】 【使用するドリッパー：カリタ102-D】 【粉の粗さ：中挽き】 【本日のレシピ】 【過抽出を避けるために】 【深煎りのモカ、こんな人におすすめ】 こんにちは。名古屋市東区にある「澤井コーヒー本店」スタッフのヨシダです。フルーティーな香りを楽しめるように浅煎りで提供されることが多いモカ（エチオピア）。当店では少し珍しい、深煎り焙煎で販売しております。 （中煎りも販売しております。） 唯一無二の深煎りモカ。 癖になる方が続出で、オンラインストアのレビュー欄にも嬉しいコメントをいただいております！ 深煎りのモカ、気になってきましたよね(*^-^*) 早速淹れていきましょう！！ 【使用するお豆】 使用するお豆は深煎りの「モカ」です。 モカはエチオピアのコーヒー。 お店によっては「エチオピア」と国名で表記されている場合もあります。 ちなみに似た名前の「モカ・マタリ」はイエメン産のコーヒーです。 【使用するドリッパー】 使用する器具はカリタ102-Dというドリッパーです。 台形型で小さな穴が3つ空いた構造になっています。 ...
珍しい！？深煎りのモカ
Contents 【使用するお豆：深煎りモカ（エチオピア）】 【使用するドリッパー：カリタ102-D】 【粉の粗さ：中挽き】 【本日のレシピ】 【過抽出を避けるために】 【深煎りのモカ、こんな人におすすめ】 こんにちは。名古屋市東区にある「澤井コーヒー本店」スタッフのヨシダです。フルーティーな香りを楽しめるように浅煎りで提供されることが多いモカ（エチオピア）。当店では少し珍しい、深煎り焙煎で販売しております。 （中煎りも販売しております。） 唯一無二の深煎りモカ。 癖になる方が続出で、オンラインストアのレビュー欄にも嬉しいコメントをいただいております！ 深煎りのモカ、気になってきましたよね(*^-^*) 早速淹れていきましょう！！ 【使用するお豆】 使用するお豆は深煎りの「モカ」です。 モカはエチオピアのコーヒー。 お店によっては「エチオピア」と国名で表記されている場合もあります。 ちなみに似た名前の「モカ・マタリ」はイエメン産のコーヒーです。 【使用するドリッパー】 使用する器具はカリタ102-Dというドリッパーです。 台形型で小さな穴が3つ空いた構造になっています。 ...
スタッフ吉田の偏愛「マンデリン」
Contents 【使用するお豆：マンデリン】 【使用するドリッパー：HARIO V60】 【粉の粗さ：中挽き】 【本日のレシピ】 【湯温低め=マンデリンの正解 とは限らない】 【余談～フィンランドで飲んだマンデリンの話～】 こんにちは。名古屋市東区にある「澤井コーヒー本店」スタッフのヨシダです。今日は、私の推し豆「マンデリン」を紹介します。 マンデリンはインドネシアのコーヒーです。（実は細かい定義が他にもあるのですが今回は割愛します。）豊かな香りと濃厚で柔らかな苦味が特徴。スパイシーな風味があると表現されることも多いです。深煎りで飲むことが多いマンデリン。当店の焙煎度も深煎りです。深煎りマンデリンの、ガツンとした深みのある味わいがたまらないんですよねえ～～～🥰・・・では、早速淹れていきます！！ 【使用するお豆】 使用するお豆は深煎りの「スマトラマンデリン」です。 つやつやでカワイイ← 【使用するドリッパー】 使用する器具はHARIOのV60というドリッパーです。 円錐型で大きな穴が1つ空いた構造になっているので、淹れ方によって味を変化させることができます。 大きさは1～4人用の「02」を使用しています。 【粉の粗さ】 今回の粉の粗さは「中挽き」です。 コーヒーは粗めに挽くと酸味が出やすくスッキリした味わいに、細かめに挽くと苦味が出やすくコクのある味わいになります。 ハンドドリップの場合、どのくらいの細かさにするか迷ったら「中挽き」にしましょう。 【本日のレシピ】 -----------------------------...
スタッフ吉田の偏愛「マンデリン」
Contents 【使用するお豆：マンデリン】 【使用するドリッパー：HARIO V60】 【粉の粗さ：中挽き】 【本日のレシピ】 【湯温低め=マンデリンの正解 とは限らない】 【余談～フィンランドで飲んだマンデリンの話～】 こんにちは。名古屋市東区にある「澤井コーヒー本店」スタッフのヨシダです。今日は、私の推し豆「マンデリン」を紹介します。 マンデリンはインドネシアのコーヒーです。（実は細かい定義が他にもあるのですが今回は割愛します。）豊かな香りと濃厚で柔らかな苦味が特徴。スパイシーな風味があると表現されることも多いです。深煎りで飲むことが多いマンデリン。当店の焙煎度も深煎りです。深煎りマンデリンの、ガツンとした深みのある味わいがたまらないんですよねえ～～～🥰・・・では、早速淹れていきます！！ 【使用するお豆】 使用するお豆は深煎りの「スマトラマンデリン」です。 つやつやでカワイイ← 【使用するドリッパー】 使用する器具はHARIOのV60というドリッパーです。 円錐型で大きな穴が1つ空いた構造になっているので、淹れ方によって味を変化させることができます。 大きさは1～4人用の「02」を使用しています。 【粉の粗さ】 今回の粉の粗さは「中挽き」です。 コーヒーは粗めに挽くと酸味が出やすくスッキリした味わいに、細かめに挽くと苦味が出やすくコクのある味わいになります。 ハンドドリップの場合、どのくらいの細かさにするか迷ったら「中挽き」にしましょう。 【本日のレシピ】 -----------------------------...
不思議な形のケトル使ってみた
Contents 【本日はケトルのおはなし】 【使用するお豆：コロンビア深煎】 【使用するドリッパー：HARIO V60】 【粉の粗さ：中挽き】 【本日のレシピ】 【十分にお湯の注ぎ方をコントロールできる！】 【こんな方におすすめ！】 こんにちは。 澤井コーヒー本店スタッフのヨシダです。 みなさんはご自宅でハンドドリップをされる際、お湯を注ぐ器具はどんなものを使われていますか？ 【本日はケトルのおはなし】 コーヒーのハンドドリップにおすすめなのはズバリ「注ぎ口が細くなっているもの」です。 ヤカンや電気ケトルなどでも良いのですが、ハンドドリップはお湯の注ぎ方によって風味が大きく変わるので、注ぐスピードを調節しやすい細口のケトルが使いやすいです。 （こんな感じ） ただ、細口のケトルって少しお値段もしますし、種類も多いので何を基準に選んだらいいのか迷いますよね。 更にこれからハンドドリップを始めようという方はドリッパーやフィルターなどから買い揃えていくことになると思うのですが、どうしても専用のケトルは後回しになってしまいます・・・。 そこで、本日ご紹介する商品はコチラ！ （デデン♪） 一見計量カップのようなこちらの商品、実はケトルなんです！ 今日は、「ケトル問題、こんな選択肢もあるよ！」というご提案で、 【HARIO V60 ドリップケトル・エアー 】 をご紹介します。 ひとまず、このケトルを使ってコーヒーを淹れてみましょう！！ 【使用するお豆】 使用するお豆は「コロンビア（深煎）」です。...
不思議な形のケトル使ってみた
Contents 【本日はケトルのおはなし】 【使用するお豆：コロンビア深煎】 【使用するドリッパー：HARIO V60】 【粉の粗さ：中挽き】 【本日のレシピ】 【十分にお湯の注ぎ方をコントロールできる！】 【こんな方におすすめ！】 こんにちは。 澤井コーヒー本店スタッフのヨシダです。 みなさんはご自宅でハンドドリップをされる際、お湯を注ぐ器具はどんなものを使われていますか？ 【本日はケトルのおはなし】 コーヒーのハンドドリップにおすすめなのはズバリ「注ぎ口が細くなっているもの」です。 ヤカンや電気ケトルなどでも良いのですが、ハンドドリップはお湯の注ぎ方によって風味が大きく変わるので、注ぐスピードを調節しやすい細口のケトルが使いやすいです。 （こんな感じ） ただ、細口のケトルって少しお値段もしますし、種類も多いので何を基準に選んだらいいのか迷いますよね。 更にこれからハンドドリップを始めようという方はドリッパーやフィルターなどから買い揃えていくことになると思うのですが、どうしても専用のケトルは後回しになってしまいます・・・。 そこで、本日ご紹介する商品はコチラ！ （デデン♪） 一見計量カップのようなこちらの商品、実はケトルなんです！ 今日は、「ケトル問題、こんな選択肢もあるよ！」というご提案で、 【HARIO V60 ドリップケトル・エアー 】 をご紹介します。 ひとまず、このケトルを使ってコーヒーを淹れてみましょう！！ 【使用するお豆】 使用するお豆は「コロンビア（深煎）」です。...