なべやまち通信 電子版
なべやまち通信 電子版2026年 4月号
＝＝＝1948年創業の珈琲焙煎屋より毎月お届け！＝＝＝ ～今月の話題～ ☕ 季節限定「春のブレンド」新発売 ☕ ４月の焼き菓子は「サブレ・ナチュール」 ☕ ４月25日(土)：ドリップバッグ手作り体験会 開催 ４月になりました。 三寒四温という言葉がピッタリとあてはまるような３月を経て今年も春がやってきました。 春は新しいことを始めたくなる季節。 三日坊主や四月病なんて言葉もありますが、そんなことは気にせず春の陽気に乗せられて、軽やかになにかを始めてみることもいいかもしれませんね。 ▶季節限定春のブレンドはじめました 御多分に漏れず、私たちも新しいことを始めました。 ３月下旬より、季節限定のブレンドコーヒー「春のブレンド」を新販売しております。 いろんなコーヒー屋さんを見ていると、季節ブレンドが結構あって、各コーヒー屋さんがそれぞれ描いた季節の味が楽しめます。 一方の私たちはといえば、季節ブレンドは販売しておらず、企画する予定もありませんでした。 というのも、仮に春ブレンドを発売したら「夏・秋・冬」と作らなければいけないような気がしていて。 作ることに抵抗はないのですが、季節ブレンドを作ることが目的になってしまったら本末転倒な気がして避けていました。 ▶春っぽい味を作るとしたら？遊び心から生まれたブレンド かくいう訳で、季節ブレンドは販売していなかったのですが、先日ふと「春っぽい味を作るとしたら？」という雑談をスタッフ間でしていて、大喜利よろしくそれぞれ作ってみたら「これ、春！」となるブレンドが出来まして。 せっかく出来たからお客さまにも飲んでいただきたいと思い、急いで商品化しました。 軽やかに華やかに香る、春のブレンド、立夏（５月５日）までの販売です。 ぜひご賞味ください。 夏のブレンドはまだ作るかわかりません。...
なべやまち通信 電子版2026年 4月号
＝＝＝1948年創業の珈琲焙煎屋より毎月お届け！＝＝＝ ～今月の話題～ ☕ 季節限定「春のブレンド」新発売 ☕ ４月の焼き菓子は「サブレ・ナチュール」 ☕ ４月25日(土)：ドリップバッグ手作り体験会 開催 ４月になりました。 三寒四温という言葉がピッタリとあてはまるような３月を経て今年も春がやってきました。 春は新しいことを始めたくなる季節。 三日坊主や四月病なんて言葉もありますが、そんなことは気にせず春の陽気に乗せられて、軽やかになにかを始めてみることもいいかもしれませんね。 ▶季節限定春のブレンドはじめました 御多分に漏れず、私たちも新しいことを始めました。 ３月下旬より、季節限定のブレンドコーヒー「春のブレンド」を新販売しております。 いろんなコーヒー屋さんを見ていると、季節ブレンドが結構あって、各コーヒー屋さんがそれぞれ描いた季節の味が楽しめます。 一方の私たちはといえば、季節ブレンドは販売しておらず、企画する予定もありませんでした。 というのも、仮に春ブレンドを発売したら「夏・秋・冬」と作らなければいけないような気がしていて。 作ることに抵抗はないのですが、季節ブレンドを作ることが目的になってしまったら本末転倒な気がして避けていました。 ▶春っぽい味を作るとしたら？遊び心から生まれたブレンド かくいう訳で、季節ブレンドは販売していなかったのですが、先日ふと「春っぽい味を作るとしたら？」という雑談をスタッフ間でしていて、大喜利よろしくそれぞれ作ってみたら「これ、春！」となるブレンドが出来まして。 せっかく出来たからお客さまにも飲んでいただきたいと思い、急いで商品化しました。 軽やかに華やかに香る、春のブレンド、立夏（５月５日）までの販売です。 ぜひご賞味ください。 夏のブレンドはまだ作るかわかりません。...
なべやまち通信 電子版2026年 3月号
＝＝＝1948年創業の珈琲焙煎屋より毎月お届け！＝＝＝ ～今月の話題～ ☕ 「節分珈琲」が新たなトレンドに・・・？！ ☕ ３月の焼き菓子は「サブレ・フロマージュ」 ☕ 3月25日(水)：リキッドコーヒー販売開始！ ３月になりました。 「弥生」という異名の語源は、木草（きくさ）弥（いや）生（お）ひ茂る月。「弥（いや）」には「ますます・いよいよ」という意味があり、３月になると少しずつ春が近づき始め、たくさんの花や木草が一斉に成長する様子を表しているそうです。 コーヒー講座をリニューアルします ▶当店も、この弥生のタイミングで進化することがあります。 昨年６月から開催していた「コーヒーインストラクター検定３級講座」、大変ありがたいことに毎回満席をいただく、当店の人気イベントとなっておりました。 この「３級講座」を3月末をもって終了し、春以降新たなコーヒー講座を開始いたします。 具体的な日程などは公式LINEで今後ご案内いたしますが、どんな講座になるのかを今月の通信を読んでくださった方にいち早くお知らせしたいと思います。 これまで行っていた３級講座は、１２０分間の座学の講座でした。 全日本コーヒー商工組合連合会に所属する企業が行うもので、コーヒーに関する基礎的な知識をお伝えします。 大変人気だった３級講座でしたが、この度リニューアルをしようと思ったのは「ハンドドリップの淹れ方も教えてほしい！」というお声を数多くいただいたことがきっかけでした。 ▶「淹れ方を知りたい！」という声にお応えして そこで、春から始まる新しい講座では、座学だけでなく実際にコーヒーを淹れる実践も取り入れた内容にリニューアルいたします。 まず前半の座学で「なぜこういう淹れ方をするとこういう味になるのか」という原理原則をしっかりお伝えしながら、後半の実践でハンドドリップの基本的な手順や、器具の使い方、そもそもこの器具は必要なの？というお話に始まり、豆の種類による味わいの違いなども体験していただける、より充実した内容を予定しています。 「自分でコーヒーを淹れたことがない方」を想定しながら楽しい講座になるべく企画を進めていますので、ぜひ参加していただけたら嬉しいです。 新しい講座は、これまでの３級講座と同じ１２０分を予定しています。 知識と実践の両方をじっくり楽しんでいただけるように、コーヒー初心者の方はもちろん、「なんとなく淹れているけれど、ちゃんと学んでみたい」という方にも安心してご参加いただける内容にしたいと考えています。 定員は４～５名程度の少人数で考えています。 おひとりおひとりが実際に淹れるタイミングでしっかりとコミュニケーションが取れるような空間を作りたいと思っています。 ...
なべやまち通信 電子版2026年 3月号
＝＝＝1948年創業の珈琲焙煎屋より毎月お届け！＝＝＝ ～今月の話題～ ☕ 「節分珈琲」が新たなトレンドに・・・？！ ☕ ３月の焼き菓子は「サブレ・フロマージュ」 ☕ 3月25日(水)：リキッドコーヒー販売開始！ ３月になりました。 「弥生」という異名の語源は、木草（きくさ）弥（いや）生（お）ひ茂る月。「弥（いや）」には「ますます・いよいよ」という意味があり、３月になると少しずつ春が近づき始め、たくさんの花や木草が一斉に成長する様子を表しているそうです。 コーヒー講座をリニューアルします ▶当店も、この弥生のタイミングで進化することがあります。 昨年６月から開催していた「コーヒーインストラクター検定３級講座」、大変ありがたいことに毎回満席をいただく、当店の人気イベントとなっておりました。 この「３級講座」を3月末をもって終了し、春以降新たなコーヒー講座を開始いたします。 具体的な日程などは公式LINEで今後ご案内いたしますが、どんな講座になるのかを今月の通信を読んでくださった方にいち早くお知らせしたいと思います。 これまで行っていた３級講座は、１２０分間の座学の講座でした。 全日本コーヒー商工組合連合会に所属する企業が行うもので、コーヒーに関する基礎的な知識をお伝えします。 大変人気だった３級講座でしたが、この度リニューアルをしようと思ったのは「ハンドドリップの淹れ方も教えてほしい！」というお声を数多くいただいたことがきっかけでした。 ▶「淹れ方を知りたい！」という声にお応えして そこで、春から始まる新しい講座では、座学だけでなく実際にコーヒーを淹れる実践も取り入れた内容にリニューアルいたします。 まず前半の座学で「なぜこういう淹れ方をするとこういう味になるのか」という原理原則をしっかりお伝えしながら、後半の実践でハンドドリップの基本的な手順や、器具の使い方、そもそもこの器具は必要なの？というお話に始まり、豆の種類による味わいの違いなども体験していただける、より充実した内容を予定しています。 「自分でコーヒーを淹れたことがない方」を想定しながら楽しい講座になるべく企画を進めていますので、ぜひ参加していただけたら嬉しいです。 新しい講座は、これまでの３級講座と同じ１２０分を予定しています。 知識と実践の両方をじっくり楽しんでいただけるように、コーヒー初心者の方はもちろん、「なんとなく淹れているけれど、ちゃんと学んでみたい」という方にも安心してご参加いただける内容にしたいと考えています。 定員は４～５名程度の少人数で考えています。 おひとりおひとりが実際に淹れるタイミングでしっかりとコミュニケーションが取れるような空間を作りたいと思っています。 ...
なべやまち通信 電子版2026年 2月号
＝＝＝1948年創業の珈琲焙煎屋より毎月お届け！＝＝＝ ～今月の話題～ ☕ 「節分珈琲」が新たなトレンドに・・・？！ ☕ ２月の焼き菓子は「サブレ・オ・ショコラ」 ☕ ３月下旬からリキッドコーヒーの販売を再開します！ 「節分」とコーヒーに関するお話 ２月になりました。 他の月に比べて日数が少ない２月は、一層あっという間に過ぎていくような気がします。 今月は２月のイベントである「節分」とコーヒーにまつわる、ちょっと遊び心のあるお話から。 ▶「節分珈琲」が新たなトレンドになる…？ ２０２６年の節分は２月３日（火）。 立春の前日にあたるこの日に、厄除けの豆まきや恵方巻を食べて無病息災を願う伝統行事です。この通信をお読みの頃には、おそらく節分は過ぎていると思いますが、今月は節分とコーヒーに関連したお話を。 前述のとおり、節分の恒例行事といえば豆まきですが、そもそもなぜ豆をまくようになったのか。 一説には「魔目（まめ）を射る」⇒「邪気の象徴である鬼をやっつける」という意味から、煎った豆を投げるそうです。 つまり豆を煎るということ自体にご利益があると考えることもできます。豆を煎るといえば珈琲屋の出番ですね。 さすがに焙煎した珈琲豆を投げるのは気持ちのいいものではないので、豆（魔目）を煎る（射る）だけではなく、さらに砕いて飲む、となればなおさら悪鬼を退治して邪気を払う効果が高まるような気がしてきます。 興味本位で「節分とコーヒー」と調べると、まさに「節分珈琲」という新たなワードが！ 「節分珈琲」のやり方は、年の数だけ焙煎豆を数えて、コーヒーを淹れ、恵方を向いて静かに飲み干す。というシンプルかつ節分感もあるものでした。 ▶店主（３３歳）が節分珈琲やると・・・？ ということで、実際に「節分珈琲」をやってみました。 このコラムの筆者こと店主は現在３３歳。 ３３粒のコーヒー豆を数えて飲んでみます。...
なべやまち通信 電子版2026年 2月号
＝＝＝1948年創業の珈琲焙煎屋より毎月お届け！＝＝＝ ～今月の話題～ ☕ 「節分珈琲」が新たなトレンドに・・・？！ ☕ ２月の焼き菓子は「サブレ・オ・ショコラ」 ☕ ３月下旬からリキッドコーヒーの販売を再開します！ 「節分」とコーヒーに関するお話 ２月になりました。 他の月に比べて日数が少ない２月は、一層あっという間に過ぎていくような気がします。 今月は２月のイベントである「節分」とコーヒーにまつわる、ちょっと遊び心のあるお話から。 ▶「節分珈琲」が新たなトレンドになる…？ ２０２６年の節分は２月３日（火）。 立春の前日にあたるこの日に、厄除けの豆まきや恵方巻を食べて無病息災を願う伝統行事です。この通信をお読みの頃には、おそらく節分は過ぎていると思いますが、今月は節分とコーヒーに関連したお話を。 前述のとおり、節分の恒例行事といえば豆まきですが、そもそもなぜ豆をまくようになったのか。 一説には「魔目（まめ）を射る」⇒「邪気の象徴である鬼をやっつける」という意味から、煎った豆を投げるそうです。 つまり豆を煎るということ自体にご利益があると考えることもできます。豆を煎るといえば珈琲屋の出番ですね。 さすがに焙煎した珈琲豆を投げるのは気持ちのいいものではないので、豆（魔目）を煎る（射る）だけではなく、さらに砕いて飲む、となればなおさら悪鬼を退治して邪気を払う効果が高まるような気がしてきます。 興味本位で「節分とコーヒー」と調べると、まさに「節分珈琲」という新たなワードが！ 「節分珈琲」のやり方は、年の数だけ焙煎豆を数えて、コーヒーを淹れ、恵方を向いて静かに飲み干す。というシンプルかつ節分感もあるものでした。 ▶店主（３３歳）が節分珈琲やると・・・？ ということで、実際に「節分珈琲」をやってみました。 このコラムの筆者こと店主は現在３３歳。 ３３粒のコーヒー豆を数えて飲んでみます。...
なべやまち通信 電子版2026年 1月号
＝＝＝1948年創業の珈琲焙煎屋より毎月お届け！＝＝＝ ～今月の話題～ ☕ ２０２６年はどんな年？（店主の年明けコラム） ☕ 1月の焼き菓子は「サブレ・ゆず」 ☕ 謹賀新年ドリップバック おかげさまで完売しました 新年のご挨拶 新しい年を迎えました。 おかげさまで私たち澤井コーヒー本店は今年で創業から７８年を迎えることができました。 いつも私たちのコーヒーをご愛飲いただきありがとうございます。 本年もどうぞよろしくお願いいたします。 ▶２０２６年は「丙午」情熱と行動力で飛躍する年 ２０２６年は「丙午（ひのえうま）」 情熱と勢いが高まる、パワフルな年になると考えられているそうです。 草木の芽吹きや復活、再生などのイメージだった２０２５年の「乙巳（きのとみ）」から、今年はエネルギーやパワフルさにあふれた１年になるのかもしれません。 もちろん「だからこうしなきゃ」ということはありませんが、何かのきっかけにしたい時に、この１年が持つ力にふっと後押しをしてもらうのも時には良いかもしれませんね。 私たち澤井コーヒー本店は、この２０２６年も変わらぬ味をお届けするとともに、去年芽吹いたものを大きく咲かせる年にしたいと思っています。 ▶２０２５年に芽吹いたコーヒー教室のこれから 昨年のなべやまち通信１月号では「２０２５年にやりたい３つのこと」として、【コーヒー教室】【イベント出店】【音声（ラジオ）配信】を挙げました。 音声配信はまだ実現していないのですが、コーヒー教室（コーヒーインストラクター検定３級講座）とイベント出店（東区区民祭り・珈琲博覧日）は実現することができ、いずれもご参加いただいたお客さまには良い時間を過ごしていただけたのではないかと思っています。 コーヒー教室（３級講座）については、毎回２時間というボリュームのある講座にも関わらず、終了後のアンケートでは「２時間があっという間だった」「ネットを見ているだけでは理解できなかったことがよくわかったので、家に帰ってコーヒーを淹れたくなった」など大変ありがたいご感想をいただけます。 私が講師として２時間喋るのですが、毎回喉が枯れるほどの熱量でやっているので、講座後のアンケートが癒しになっています(笑)...
なべやまち通信 電子版2026年 1月号
＝＝＝1948年創業の珈琲焙煎屋より毎月お届け！＝＝＝ ～今月の話題～ ☕ ２０２６年はどんな年？（店主の年明けコラム） ☕ 1月の焼き菓子は「サブレ・ゆず」 ☕ 謹賀新年ドリップバック おかげさまで完売しました 新年のご挨拶 新しい年を迎えました。 おかげさまで私たち澤井コーヒー本店は今年で創業から７８年を迎えることができました。 いつも私たちのコーヒーをご愛飲いただきありがとうございます。 本年もどうぞよろしくお願いいたします。 ▶２０２６年は「丙午」情熱と行動力で飛躍する年 ２０２６年は「丙午（ひのえうま）」 情熱と勢いが高まる、パワフルな年になると考えられているそうです。 草木の芽吹きや復活、再生などのイメージだった２０２５年の「乙巳（きのとみ）」から、今年はエネルギーやパワフルさにあふれた１年になるのかもしれません。 もちろん「だからこうしなきゃ」ということはありませんが、何かのきっかけにしたい時に、この１年が持つ力にふっと後押しをしてもらうのも時には良いかもしれませんね。 私たち澤井コーヒー本店は、この２０２６年も変わらぬ味をお届けするとともに、去年芽吹いたものを大きく咲かせる年にしたいと思っています。 ▶２０２５年に芽吹いたコーヒー教室のこれから 昨年のなべやまち通信１月号では「２０２５年にやりたい３つのこと」として、【コーヒー教室】【イベント出店】【音声（ラジオ）配信】を挙げました。 音声配信はまだ実現していないのですが、コーヒー教室（コーヒーインストラクター検定３級講座）とイベント出店（東区区民祭り・珈琲博覧日）は実現することができ、いずれもご参加いただいたお客さまには良い時間を過ごしていただけたのではないかと思っています。 コーヒー教室（３級講座）については、毎回２時間というボリュームのある講座にも関わらず、終了後のアンケートでは「２時間があっという間だった」「ネットを見ているだけでは理解できなかったことがよくわかったので、家に帰ってコーヒーを淹れたくなった」など大変ありがたいご感想をいただけます。 私が講師として２時間喋るのですが、毎回喉が枯れるほどの熱量でやっているので、講座後のアンケートが癒しになっています(笑)...
なべやまち通信 電子版2025年 12月号
＝＝＝1948年創業の珈琲焙煎屋より毎月お届け！＝＝＝ ～今月の話題～ ☕ 12月20日(土)まで謹賀新年ドリップバッグがお得です！ ☕ 12月の焼き菓子は「サブレ・レザン」 ☕ イベントレポート：珈琲博覧日もおかげさまで大盛況でした 謹賀新年ドリップバッグ 好評販売中！ 謹賀新年ドリップバッグ ～2026・午～ 12月20日(土)まで早割価格にて販売中です！ 謹賀新年ドリップバッグの誕生秘話をスタッフがブログにしました ～デザインに採用していない幻の干支デザイン案も公開しております～ ブログはこちら✍ 12月の焼き菓子「サブレ・レザン」 小粒のレーズン、カレンズを焼き込んだバタークッキーです。 4枚入り390円（税込） 12月3日(水)販売開始！ テイクアウト・イートインどちらもOK！ 【焼き菓子工房】∴十三夜∴-la treizieme nuit- 十三夜さまのInstagramはコチラ ...
なべやまち通信 電子版2025年 12月号
＝＝＝1948年創業の珈琲焙煎屋より毎月お届け！＝＝＝ ～今月の話題～ ☕ 12月20日(土)まで謹賀新年ドリップバッグがお得です！ ☕ 12月の焼き菓子は「サブレ・レザン」 ☕ イベントレポート：珈琲博覧日もおかげさまで大盛況でした 謹賀新年ドリップバッグ 好評販売中！ 謹賀新年ドリップバッグ ～2026・午～ 12月20日(土)まで早割価格にて販売中です！ 謹賀新年ドリップバッグの誕生秘話をスタッフがブログにしました ～デザインに採用していない幻の干支デザイン案も公開しております～ ブログはこちら✍ 12月の焼き菓子「サブレ・レザン」 小粒のレーズン、カレンズを焼き込んだバタークッキーです。 4枚入り390円（税込） 12月3日(水)販売開始！ テイクアウト・イートインどちらもOK！ 【焼き菓子工房】∴十三夜∴-la treizieme nuit- 十三夜さまのInstagramはコチラ ...
なべやまち通信 電子版2025年 11月号
＝＝＝1948年創業の珈琲焙煎屋より毎月お届け！＝＝＝ ～今月の話題～ ☕ 11月15日～：謹賀新年ドリップバック予約開始 ☕ 11月の焼き菓子は「サブレ黒糖ノア」 ☕ イベントレポート：区民まつりおかげさまで大盛況でした ＼今月は四コマ漫画からスタート！／ 珈琲屋の四コマ～謹賀新年ドリップ買ってね！～ 今回で３回目となる謹賀新年ドリップバッグ。「来年も楽しみにしてるよ！」と言っていただける事が増え、励みになっています。 皆様がにっこり笑顔になれるようなほっこりしたデザインに仕上がりました。 結構ウマく描けましたので、ぜひ手に取っていただけますと嬉しいです！（By：４コマ担当ヨシダ） 今年も販売します！ 謹賀新年ドリップバッグ ～2026・午～ 11月15日(土)～12月20日(土)まで早割価格にて予約受付！ 今年のイラストは11月15日(土)朝9時のInstagramライブで初公開！ 11月になりました。今年も残すところあと2ヶ月。 毎年思うのですが、1年間が本当に早く感じます。 さて、来年のことを言えば鬼が笑うとはいうものの、そろそろ考えたい年末年始のこと。この年末年始はどんなスケジュールで、どんな人に会うか、もう決まっていますか？ 「なにかと人と会うことが多いお正月に、コーヒーで笑顔になれたら。」そんな思いで作り始めた“謹賀新年ドリップバック”が今年で3年目になります。 スタッフ吉田さんのオリジナル干支イラストが、嬉しいことに大好評で、昨年は年内に完売となってしまいました。今年の“午”もほっこりイラストに仕上がっています。乞うご期待です。 店主 11月の焼き菓子「サブレ黒糖ノア」 黒糖風味の生地にくるみの入ったバタークッキーです。素朴な味わいをお楽しみください。 4枚入り390円（税込） 11月5日(水)販売開始！...
なべやまち通信 電子版2025年 11月号
＝＝＝1948年創業の珈琲焙煎屋より毎月お届け！＝＝＝ ～今月の話題～ ☕ 11月15日～：謹賀新年ドリップバック予約開始 ☕ 11月の焼き菓子は「サブレ黒糖ノア」 ☕ イベントレポート：区民まつりおかげさまで大盛況でした ＼今月は四コマ漫画からスタート！／ 珈琲屋の四コマ～謹賀新年ドリップ買ってね！～ 今回で３回目となる謹賀新年ドリップバッグ。「来年も楽しみにしてるよ！」と言っていただける事が増え、励みになっています。 皆様がにっこり笑顔になれるようなほっこりしたデザインに仕上がりました。 結構ウマく描けましたので、ぜひ手に取っていただけますと嬉しいです！（By：４コマ担当ヨシダ） 今年も販売します！ 謹賀新年ドリップバッグ ～2026・午～ 11月15日(土)～12月20日(土)まで早割価格にて予約受付！ 今年のイラストは11月15日(土)朝9時のInstagramライブで初公開！ 11月になりました。今年も残すところあと2ヶ月。 毎年思うのですが、1年間が本当に早く感じます。 さて、来年のことを言えば鬼が笑うとはいうものの、そろそろ考えたい年末年始のこと。この年末年始はどんなスケジュールで、どんな人に会うか、もう決まっていますか？ 「なにかと人と会うことが多いお正月に、コーヒーで笑顔になれたら。」そんな思いで作り始めた“謹賀新年ドリップバック”が今年で3年目になります。 スタッフ吉田さんのオリジナル干支イラストが、嬉しいことに大好評で、昨年は年内に完売となってしまいました。今年の“午”もほっこりイラストに仕上がっています。乞うご期待です。 店主 11月の焼き菓子「サブレ黒糖ノア」 黒糖風味の生地にくるみの入ったバタークッキーです。素朴な味わいをお楽しみください。 4枚入り390円（税込） 11月5日(水)販売開始！...