フレンチロースト×ジャーマンロースト(50:50ブレンド)
フレンチロースト×ジャーマンロースト(50:50ブレンド)
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店頭で生まれた裏メニュー、商品化しました!
「フレンチロースト」と「ジャーマンロースト」を半々でブレンドしています。店頭でお客さまとの会話から生まれた裏メニュー。オンラインストアでも買いたいというリクエストをいただいたので、商品化しました!
味の特徴
~ フレンチ×ジャーマン ~
超深煎りのフレンチローストと深煎りのジャーマンローストをミックスしたこのブレンド。「フレンチローストもいいんだけどもう少し苦味が軽くていい」「ジャーマンローストもいいんだけどもう少し苦味があってもいい」そう感じていた方にとっては、まさに“ちょうどいい苦み”のブレンドです!
ブレンド小話
~このブレンドが生まれたストーリー~
名古屋市東区にある当店では、コーヒー豆100gからの量り売りをしています。お店では、お客さまのお好みを聞いたり、私たちからのオススメをご紹介しながら、お気に入りの1杯を見つけるお喋りを日々しているのですが、この「フレンチ×ジャーマン」はまさにそんなお喋りから生まれたブレンドです。
初めてご来店のお客様にはジャーマンローストをオススメすることが多いのですが、初回でジャーマンを買っていただいた方から「もっと苦いコーヒーが良い」とご相談をいただくと、次はフレンチローストをおすすめしています。
そんな流れでフレンチローストを飲んだ方が、3回目のご来店の際に「前の(フレンチロースト)よりはちょっと苦み少なめが良い」というご相談をいただいたことで「じゃあ最初の(ジャーマン)と前の(フレンチ)をミックスしてみましょうか!」とご提案したところ、4回目のご来店で「あれ美味しかったよ!!今度からアレにするね」となりました。最初はごく一部の方へのいわゆる“裏メニュー”だったのですが、同じように会話をしていくとこのブレンドに辿り着く方が徐々に増えていきました。
このブレンドをご愛飲の方から「実は引っ越すことになって、オンラインストアでもこのブレンド買いたいんだ。」とご相談をいただいたことがきっかけで、オンラインストアでも販売することに。そんな物語のブレンドです。
原産国 | ブラジル・コロンビア・タンザニア・グァテマラ |
ブレンド | プレミックスからのアフターミックス(生豆の状態で混ぜてから焙煎した2種類のコーヒーを、焙煎後にさらにミックスしています) |
焙煎度 | 超深煎りと深煎り(苦味はしっかり 酸味は少なめ) |
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