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私たちについて
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いまある「好き」を大切に
まだ見ぬ「好き」のきっかけに
昭和23年創業。喫茶文化のまち名古屋の自家珈琲焙煎店、澤井コーヒー本店です。
流行とは一線を画すような、シンプルで安定感のあるブレンドコーヒーを得意としています。
伝統の味を大切にしながら、澤井コーヒー本店の珈琲がまだ見ぬ誰かの「好き」になることを信じて、日々取り組んでまいります。
会社概要・沿革
実店舗
- shop -
1960年より名古屋市東区泉で営業中
2024年6月にリノベーションいたしました
澤井コーヒー本店
〒461-0001 名古屋市東区泉2-11-8
電 話 052-931-4551
火～金 8:00-18:00
土・祝 9:00-17:00
定休日 日曜日・月曜日
（祝日の月曜日もお休み）
駐車場：2台
Beans
自家焙煎豆100ｇから量り売り
昭和30年代製の15㎏焙煎機。受け継いだ焙煎技術でじっくりと焼き上げた珈琲豆を100ｇからご提供しております。
drink
喫茶店の味
氷まで珈琲でつくったアイスコーヒー
手間暇をかけたこだわりのアイスコーヒーを１杯300円でご提供しております。（テイクアウト・イートインどちらもＯＫ）
2nd floor
イートインスペース（店舗２階）
築64年 趣きある店舗の２階にイートインスペースを新設しました。都心に近い立地ながら、ゆったりとした時間をお過ごしいただけます。
お知らせ
- ＮＥＷＳ -
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11月2日(土) 「珈琲博覧日2024」に出店いたします！
【11月2日(土)「珈琲博覧日2024」に出店します！】＼久屋大通公園 シバフヒロバにコーヒー店28店舗が大集合！／11月2日(土)に名古屋市の久屋大通公園で行われる「珈琲博覧日2024」へ澤井コーヒー本店が出店することになりました！珈琲博覧日は《コーヒーの多様性》をテーマに消費者と自家焙煎店やカフェを結ぶ年1回のイベントです。28店舗が大集結するコーヒー店のひとつとして、私たちもハンドドリップコーヒーをご提供させていただきます。初めての出店にスタッフ一同ドキドキわくわくしています！お近くの方はぜひ、11月2日(土)に澤井コーヒー本店ブースに遊びに来てください♪詳細についてはイベント公式ＨＰやInstagramをチェックしてみてくださいね！※イベント当日となる11月2日(土)は店舗の方は臨時休業とさせていただきます。ご不便をおかけしますがよろしくお願いいたします。▶︎▶︎珈琲博覧日2024◀◀2024年11月2日(土)10:00-17:00Hisaya-odori Park（久屋大通公園）ZONE1 シバフヒロバ・FabCafe Nagoya地下鉄名城線・桜通線「久屋大通」駅下車。徒歩3分イベント公式HP https://onedaycoffeeexpo.com/
11月2日(土) 「珈琲博覧日2024」に出店いたします！
【11月2日(土)「珈琲博覧日2024」に出店します！】＼久屋大通公園 シバフヒロバにコーヒー店28店舗が大集合！／11月2日(土)に名古屋市の久屋大通公園で行われる「珈琲博覧日2024」へ澤井コーヒー本店が出店することになりました！珈琲博覧日は《コーヒーの多様性》をテーマに消費者と自家焙煎店やカフェを結ぶ年1回のイベントです。28店舗が大集結するコーヒー店のひとつとして、私たちもハンドドリップコーヒーをご提供させていただきます。初めての出店にスタッフ一同ドキドキわくわくしています！お近くの方はぜひ、11月2日(土)に澤井コーヒー本店ブースに遊びに来てください♪詳細についてはイベント公式ＨＰやInstagramをチェックしてみてくださいね！※イベント当日となる11月2日(土)は店舗の方は臨時休業とさせていただきます。ご不便をおかけしますがよろしくお願いいたします。▶︎▶︎珈琲博覧日2024◀◀2024年11月2日(土)10:00-17:00Hisaya-odori Park（久屋大通公園）ZONE1 シバフヒロバ・FabCafe Nagoya地下鉄名城線・桜通線「久屋大通」駅下車。徒歩3分イベント公式HP https://onedaycoffeeexpo.com/
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2024年11月の営業カレンダー
いつも澤井コーヒー本店をご愛顧いただきありがとうございます。 2024年11月は下記のような営業スケジュールとなっております。 ・11月2日(土)はイベント出店のため臨時休業となります。 ・11月15日(金)13:30～16:30頃まで2階イートインスペースはご利用いただけません。 （テイクアウト・小売はいつも通りご利用いただけます） ご不便をおかけいたしますがよろしくお願いいたします。 火～金 8:00 ～ 18:00土・祝 9:00 ～ 17:00定休日：日曜日、月曜日
2024年11月の営業カレンダー
いつも澤井コーヒー本店をご愛顧いただきありがとうございます。 2024年11月は下記のような営業スケジュールとなっております。 ・11月2日(土)はイベント出店のため臨時休業となります。 ・11月15日(金)13:30～16:30頃まで2階イートインスペースはご利用いただけません。 （テイクアウト・小売はいつも通りご利用いただけます） ご不便をおかけいたしますがよろしくお願いいたします。 火～金 8:00 ～ 18:00土・祝 9:00 ～ 17:00定休日：日曜日、月曜日
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2024年10月の営業カレンダー
いつも澤井コーヒー本店をご愛顧いただきありがとうございます。 2024年10月は下記のような営業スケジュールとなっております。 先月より、全ての日曜日と月曜日を定休日とさせていただいております。 たびたびの変更になり申し訳ございません。 ご来店の際はお気を付けください。 火～金 8:00 ～ 18:00土・祝 9:00 ～ 17:00定休日：日曜日、月曜日
2024年10月の営業カレンダー
いつも澤井コーヒー本店をご愛顧いただきありがとうございます。 2024年10月は下記のような営業スケジュールとなっております。 先月より、全ての日曜日と月曜日を定休日とさせていただいております。 たびたびの変更になり申し訳ございません。 ご来店の際はお気を付けください。 火～金 8:00 ～ 18:00土・祝 9:00 ～ 17:00定休日：日曜日、月曜日
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実店舗の土曜日イートインが変わります
いつも当店の珈琲をご愛飲いただきまことにありがとうございます。これまで当店は、テイクアウト・イートイン共に決まった種類のブレンドをクイック提供式でご用意して参りました。今月から新たに、土曜日に当店２階イートインをご利用の方限定で、画像のメニューからコーヒーの種類をお選びいただけるようになります。 ご要望の多かったカフェインレスコーヒーも新登場！ぜひお試しください。 ＝ドリンクチケットのご利用もOKです！＝600円のドリンク＝チケット2枚700円のドリンク＝チケット2枚＋100円でそれぞれご提供いたします☕！※現時点でフードのご提供はございません。※テイクアウトはこれまでと変更ございません。※メニュー内容は予告なく変更する場合がございます。
実店舗の土曜日イートインが変わります
いつも当店の珈琲をご愛飲いただきまことにありがとうございます。これまで当店は、テイクアウト・イートイン共に決まった種類のブレンドをクイック提供式でご用意して参りました。今月から新たに、土曜日に当店２階イートインをご利用の方限定で、画像のメニューからコーヒーの種類をお選びいただけるようになります。 ご要望の多かったカフェインレスコーヒーも新登場！ぜひお試しください。 ＝ドリンクチケットのご利用もOKです！＝600円のドリンク＝チケット2枚700円のドリンク＝チケット2枚＋100円でそれぞれご提供いたします☕！※現時点でフードのご提供はございません。※テイクアウトはこれまでと変更ございません。※メニュー内容は予告なく変更する場合がございます。
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2024年9月の営業カレンダー
いつも澤井コーヒー本店をご愛顧いただきありがとうございます。 2024年9月は下記のような営業スケジュールとなっております。 今月から、全ての日曜日と月曜日を定休日とさせていただきます。 たびたびの変更になり申し訳ございません。 ご来店の際はお気を付けください。 火～金 8:00 ～ 18:00土・祝 9:00 ～ 17:00定休日：日曜日、月曜日
2024年9月の営業カレンダー
いつも澤井コーヒー本店をご愛顧いただきありがとうございます。 2024年9月は下記のような営業スケジュールとなっております。 今月から、全ての日曜日と月曜日を定休日とさせていただきます。 たびたびの変更になり申し訳ございません。 ご来店の際はお気を付けください。 火～金 8:00 ～ 18:00土・祝 9:00 ～ 17:00定休日：日曜日、月曜日
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【2024年9月1日(日)より】定休日変更のおしらせ
いつも私どもの珈琲をご愛飲いただき誠にありがとうございます。 今年4月より始めました隔週での日曜日営業でございますが、諸般の事情により8月をもって終了させていただくことにいたしました。9月からは毎週日曜・月曜を定休日とさせていただきます。 たびたびの営業日変更となり、ご不便をおかけして大変申し訳ございませんが、どうぞよろしくお願いいたします。
【2024年9月1日(日)より】定休日変更のおしらせ
いつも私どもの珈琲をご愛飲いただき誠にありがとうございます。 今年4月より始めました隔週での日曜日営業でございますが、諸般の事情により8月をもって終了させていただくことにいたしました。9月からは毎週日曜・月曜を定休日とさせていただきます。 たびたびの営業日変更となり、ご不便をおかけして大変申し訳ございませんが、どうぞよろしくお願いいたします。
なべやまち通信 電子版
- monthly magazine -
毎月１日から店頭でお配りしている
当店オリジナルの月刊通信の電子版です
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なべやまち通信 電子版2024年 11月号
なべやまち通信とは 一九四八年創業の珈琲焙煎屋「澤井コーヒー本店」が 名古屋市東区泉（旧：鍋屋町）から毎月お届けするお便りです。 コーヒーのことやこの街のことなど、あれこれ詰め込んでお届けします。 愛知商業高校×澤井コーヒー本店 年明けにカフェオレベースを発売します コーヒーが苦手な人にも おすすめのカフェオレベース 縁あって、今年の４月から愛知商業高校さんとのコラボ企画を進めています。１つのテーマについて１年間研究を行い発表する授業の一環として、私たち澤井コーヒー本店と「カフェオレベースの商品開発を一緒に行い販売する」までを現在企画中です。 １５人の学生さんと話し合いながら「どんな人に喜んで欲しいか」「コーヒーの焙煎度で味はどう変わるのか」「どのぐらいの甘さがいいか」「ラベルをどんなデザインにするか」「作った商品に興味を持ってもらうためにどんなことをしたいか」などなど、さまざまなことを学び考えながら商品開発を進めています。 開発ストーリーを順次公開 このカフェオレベースは、商品の顧客ターゲット決めに始まり、使用する豆、商品名、ラベルデザイン、キャッチコピーそして販促物に至るまでほとんど全てを学生さんが考えて作ってくれています。 ひとつひとつの課題に、真摯に、熱心に、時に私たちの想像を超えるような柔軟で面白い発想で作り上げてくれる過程を、ぜひ皆様にも知っていただきたいと思っているので、開発ストーリーを順次公式ホームページにも公開します。 当店のコーヒーで作っているので味の保証はもちろんのこと、この商品ができるまでのストーリーにも注目していただきたいと思います。 コーヒーのはなし ～ブレンドってどんなイメージですか？～ 今月号もお読みいただきありがとうございます。３代目です。 突然ですが、ブレンドってどんなイメージでしょうか？ ブラジル、コロンビア、キリマンジャロなどの単一種（銘柄）。それらと対になるものがブレンド、複数種類の珈琲豆を文字通りブレンドした珈琲豆のことを指します。 ご来店いただくお客さまの中には「せっかくだからそのお店の個性が分かるものを・・・」という流れでブレンドをお選びいただく方もいるのですが、まさにブレンドはその店の個性やストーリーを表現している珈琲だなと感じます。 というのも、ブレンドの配合に決まりは無く「何をどの割合でブレンドするか」はお店ごとの判断によるためです。配合を決めるためには、それぞれの品種に関する理解はもちろんのこと「どんな珈琲を飲んで欲しいか」という焙煎屋としての信念や思いも大切だと感じます。 実際今月号の４コマ漫画でもご紹介していますが、マイルドブレンドの配合比率は「８：１３：６：２．５」強い意志を感じるこの配合比率に、様々なストーリーや思いを感じずにはいられません。マイルドブレンドに関しては、当店の創業時に初めて作ったブレンド、当店始まりの味です。当時多くの人にとって飲みやすい珈琲を目指した創業者である私の祖父の思いが、この黄金比率を生み出したのだと思っています。 マイルドブレンドはじめ、商品化されているものだけでも当店には １１種類のブレンドがあり、１１個のストーリーや思いがあります。そんなストーリーを一つずつ紐解きながらご紹介していけたらなと思っております。乞うご期待いただけたらと思います。 ・・・ついでに小話 「ブルーマウンテンブレンドにはブルーマウンテンが何％入っているの？」...
なべやまち通信 電子版2024年 11月号
なべやまち通信とは 一九四八年創業の珈琲焙煎屋「澤井コーヒー本店」が 名古屋市東区泉（旧：鍋屋町）から毎月お届けするお便りです。 コーヒーのことやこの街のことなど、あれこれ詰め込んでお届けします。 愛知商業高校×澤井コーヒー本店 年明けにカフェオレベースを発売します コーヒーが苦手な人にも おすすめのカフェオレベース 縁あって、今年の４月から愛知商業高校さんとのコラボ企画を進めています。１つのテーマについて１年間研究を行い発表する授業の一環として、私たち澤井コーヒー本店と「カフェオレベースの商品開発を一緒に行い販売する」までを現在企画中です。 １５人の学生さんと話し合いながら「どんな人に喜んで欲しいか」「コーヒーの焙煎度で味はどう変わるのか」「どのぐらいの甘さがいいか」「ラベルをどんなデザインにするか」「作った商品に興味を持ってもらうためにどんなことをしたいか」などなど、さまざまなことを学び考えながら商品開発を進めています。 開発ストーリーを順次公開 このカフェオレベースは、商品の顧客ターゲット決めに始まり、使用する豆、商品名、ラベルデザイン、キャッチコピーそして販促物に至るまでほとんど全てを学生さんが考えて作ってくれています。 ひとつひとつの課題に、真摯に、熱心に、時に私たちの想像を超えるような柔軟で面白い発想で作り上げてくれる過程を、ぜひ皆様にも知っていただきたいと思っているので、開発ストーリーを順次公式ホームページにも公開します。 当店のコーヒーで作っているので味の保証はもちろんのこと、この商品ができるまでのストーリーにも注目していただきたいと思います。 コーヒーのはなし ～ブレンドってどんなイメージですか？～ 今月号もお読みいただきありがとうございます。３代目です。 突然ですが、ブレンドってどんなイメージでしょうか？ ブラジル、コロンビア、キリマンジャロなどの単一種（銘柄）。それらと対になるものがブレンド、複数種類の珈琲豆を文字通りブレンドした珈琲豆のことを指します。 ご来店いただくお客さまの中には「せっかくだからそのお店の個性が分かるものを・・・」という流れでブレンドをお選びいただく方もいるのですが、まさにブレンドはその店の個性やストーリーを表現している珈琲だなと感じます。 というのも、ブレンドの配合に決まりは無く「何をどの割合でブレンドするか」はお店ごとの判断によるためです。配合を決めるためには、それぞれの品種に関する理解はもちろんのこと「どんな珈琲を飲んで欲しいか」という焙煎屋としての信念や思いも大切だと感じます。 実際今月号の４コマ漫画でもご紹介していますが、マイルドブレンドの配合比率は「８：１３：６：２．５」強い意志を感じるこの配合比率に、様々なストーリーや思いを感じずにはいられません。マイルドブレンドに関しては、当店の創業時に初めて作ったブレンド、当店始まりの味です。当時多くの人にとって飲みやすい珈琲を目指した創業者である私の祖父の思いが、この黄金比率を生み出したのだと思っています。 マイルドブレンドはじめ、商品化されているものだけでも当店には １１種類のブレンドがあり、１１個のストーリーや思いがあります。そんなストーリーを一つずつ紐解きながらご紹介していけたらなと思っております。乞うご期待いただけたらと思います。 ・・・ついでに小話 「ブルーマウンテンブレンドにはブルーマウンテンが何％入っているの？」...
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なべやまち通信 電子版2024年 10月号
なべやまち通信とは 一九四八年創業の珈琲焙煎屋「澤井コーヒー本店」が 名古屋市東区泉（旧：鍋屋町）から毎月お届けするお便りです。 コーヒーのことやこの街のことなど、あれこれ詰め込んでお届けします。 毎週土曜 朝８時から インスタグラムライブ配信中です！ 毎週土曜 朝８時～ ９月から土曜日朝のインスタグラムライブ配信をはじめました！ おうち珈琲がより楽しくなる情報や知識を毎週１つピックアップして、珈琲を淹れながらお話しています。 気軽にご質問ください！ みなさまが普段感じている珈琲についての疑問や気になること、テーマに関係のないことでも大丈夫ですので、ぜひお気軽にご参加・ご質問ください！ ライブで見られない方向けの見逃し配信も発信しておりますので、ぜひ当店インスタグラムをフォローして役に立つ情報をゲットしてください。 １１月２日土曜 「珈琲博覧日」初出店します！ コーヒーを通じて街や人とつながる、 コーヒーづくしの一日 コーヒー＆カフェ２８店舗＋フード＆スイーツ５店舗ほか久屋大通公園に大集結します！ 昨年１万人が来場した東海地方最大級のコーヒーフェス「珈琲博覧日」。第３回となる今年、私たち澤井コーヒー本店も出店させていただくことになりました！ 当店１番人気のジャーマンローストはじめハンドドリップでコーヒーをご提供します。デカフェも淹れます。 ご来店お待ちしております！ ※イベント出店のため１１月２日土曜は店舗臨時休業となります。ご不便をおかけして申し訳ございませんがどうぞよろしくお願いいたします。 「珈琲博覧日2024」 イベント詳細 ▶開催日...
なべやまち通信 電子版2024年 10月号
なべやまち通信とは 一九四八年創業の珈琲焙煎屋「澤井コーヒー本店」が 名古屋市東区泉（旧：鍋屋町）から毎月お届けするお便りです。 コーヒーのことやこの街のことなど、あれこれ詰め込んでお届けします。 毎週土曜 朝８時から インスタグラムライブ配信中です！ 毎週土曜 朝８時～ ９月から土曜日朝のインスタグラムライブ配信をはじめました！ おうち珈琲がより楽しくなる情報や知識を毎週１つピックアップして、珈琲を淹れながらお話しています。 気軽にご質問ください！ みなさまが普段感じている珈琲についての疑問や気になること、テーマに関係のないことでも大丈夫ですので、ぜひお気軽にご参加・ご質問ください！ ライブで見られない方向けの見逃し配信も発信しておりますので、ぜひ当店インスタグラムをフォローして役に立つ情報をゲットしてください。 １１月２日土曜 「珈琲博覧日」初出店します！ コーヒーを通じて街や人とつながる、 コーヒーづくしの一日 コーヒー＆カフェ２８店舗＋フード＆スイーツ５店舗ほか久屋大通公園に大集結します！ 昨年１万人が来場した東海地方最大級のコーヒーフェス「珈琲博覧日」。第３回となる今年、私たち澤井コーヒー本店も出店させていただくことになりました！ 当店１番人気のジャーマンローストはじめハンドドリップでコーヒーをご提供します。デカフェも淹れます。 ご来店お待ちしております！ ※イベント出店のため１１月２日土曜は店舗臨時休業となります。ご不便をおかけして申し訳ございませんがどうぞよろしくお願いいたします。 「珈琲博覧日2024」 イベント詳細 ▶開催日...
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なべやまち通信 電子版 2024年9月号
なべやまち通信９月号です！ なべやまち通信とは一九四八年創業の珈琲焙煎屋「澤井コーヒー本店」が 名古屋市東区泉（旧：鍋屋町）から毎月お届けするお便りです。 コーヒーのことやこの街のことなど、あれこれ詰め込んでお届けします。
なべやまち通信 電子版 2024年9月号
なべやまち通信９月号です！ なべやまち通信とは一九四八年創業の珈琲焙煎屋「澤井コーヒー本店」が 名古屋市東区泉（旧：鍋屋町）から毎月お届けするお便りです。 コーヒーのことやこの街のことなど、あれこれ詰め込んでお届けします。
