【喧騒を離れ、時間を忘れる空間に。】
住居部分をリノベした二階スペースを大公開！
元々和室だった二部屋をリノベーションしました。欄間やガラス戸など和室の雰囲気を最大限残しながら、ゆっくりとお過ごしいただける空間に生まれ変わりました。
中央の大テーブル 旧店舗の棚板をリノベーション
2人掛けのソファー 半個室のような落ち着く空間
4人掛けのソファー お友だちやご家族と
窓側のカウンター 良い風が入る特等席
【二階スペースの設計裏話】
コンセプトは「まるで実家の安心感」
今回のリノベーション工事で設計士さんや工務店さんと最も打合せを重ねたのは「二階をどんな空間にするか」でした。
都心からほど近い東区泉という場所にありつつ、昭和の趣きを残す当店。話し合いを重ねるなかで辿りついたのは「まるで実家のような安心感」のある空間でした。なにか作業をするのもいいですが、コーヒーを片手にゆったりと時間を過ごしたり、お仲間やご家族とお話に花を咲かせたり、時にはコーヒーについてのあれこれを知る場所になったり。そんな余白や会話が生まれるような空間として楽しんでいただけたら嬉しいです。
空間のコンセプトは、実はテーブルの寸法などにも反映されており、その意図を設計士さんたちから教えてもらうたびに、何度も感銘を受けました。いま実際にお客様が過ごされている姿に再び一人感動したりしています。
【価格改定のお知らせ】
いつも澤井コーヒー本店をご愛顧いただき誠にありがとうございます。当店では２０２４年８月１日(木)より、コーヒー豆およびリキッドコーヒー１ℓ（無糖）の価格を改定させていただく運びとなりました。
背景といたしましては、世界的にコーヒー豆の需要が高まっており、価格が高騰していることに加えて、円安の進行によりコーヒー豆の調達価格が一段と高くなっていることがございます。自助努力の範疇を超える現状のため、左のように価格改定をさせていただくことといたしました。
お客様にもご負担をおかけする形となり大変心苦しいご案内となりますが、今後も皆さまに変わらぬ味を提供して参りますので、変わらぬご愛顧をいただきますようお願い申し上げます。
【コーヒーのはなし ～なべやまちブレンド～】
四月に新発売した「なべやまちブレンド」お陰様で大変ご好評です。味の特徴は焙煎度の違う二種類のモカで、中煎りモカと深煎りモカが中心のブレンド。そのため深煎りの苦みもありつつモカのスッキリ感・華やかさも楽しめます。
飲み比べでおすすめなのは「ハウスブレンド」か「スペシャルブレンド」です。ハウスとなべやまちは中煎り豆と深煎り豆のブレンドという点が同じですが、使用している豆が違うため、なべやまちはスッキリ感、ハウスは香ばしさが楽しめます。
スペシャルは実はなべやまちの原型で、中煎り豆三種類のブレンドであるスペシャルブレンドに、深煎りのモカをミックスしたのがなべやまち。深煎りのモカが加わることで変わる味をお楽しみいただけます。
ということで最後に一句。
スペシャルに
〝追いモカ〟したら
なべやまち
おあとがよろしいようで。
それではまた来月。
【珈琲屋の４コマ～澤井コーヒー本店歴～】
私なんてまだまだエケチェンなのです・・・
Byヨシダ